במאמר של היום אספר לכם על אופן ניסיתי לבשל גליל חזיר עם תפוחי אדמה ובצל, פופולרי בגרמניה. מקציצות בשר הופיעו במקור בגרמניה, אך התפשטו במהירות למטבחים של מדינות אחרות. לאחרונה נודע לי שבבתי קפה גרמניים כמעט תמיד ניתן להזמין גליל חזיר עם תפוחי אדמה ובצל בתוכו. כמובן, מיהרתי לנסות את המוצר החדש, כתוצאה ממני חיות המחמד היו מרוצות!
1. קוצצים את החזיר (קילוגרם אחד) בגושים גדולים. אנו נוקבים במרכך ומנצחים אותו (אם אין מרכך, פשוט מכים אותו טוב יותר). ואז חתכנו בצל (בצל אחד), להוסיף שמנת חמוצה (3 כפות), אדג'יקו (3 כפיות), מלח פלפל (לפי הטעם), מרחו על פומפיה דקה שום (2 ציפורן) ומערבבים היטב. גלול את התמונה ימינה.
2. שים חתיכות בשר בתערובת שהתקבלה, מערבב בעדינות ו השאירו למשך 30 דקות. בתקופה זו חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות גדולות ו תרתיח את זה (2 דקות לאחר הרתיחה). אנחנו יוצרים לחמניות - מיישרים את הבשר, שמים תפוחי אדמה, מוסיפים בצל ומתקנים בעזרת קיסמים. הכל מוצג בתצלום, גלול ימינה.
3. מכניסים את הלחמניות שהתקבלו לתבשילי אפייה, משומנות בשמן צמחי, ומפזרים שאריות בצל מעל. הכנסנו מחומם מראש עד 200 מעלות תנור למשך 1.5 שעות. לחמניות גרמניות טעימות מוכנות! עם לחמניות כאלה אתה לא צריך תוספת, מוגש עם ירקות. אהב את המתכון - שים את האגודלים! גלול את התמונה ימינה.