קבב הוא מאכל בשר - תבשיל של בשר טחון, אשר מושחל על שיפוד צלוי על הגריל. נפוץ במיוחד הקווקז ותורכיה.
בשר בקר טחון מתכון על שיפודים
מרכיבים:
בשר - 900 גר '
סאלו - 100 גר '
בצל - 2-3 PC
לימון - 0.5 PC
מלח - לפי הטעם
תבלינים - לפי טעם (פלפל חריף, פפריקה, כוסברה, כמון, וכו ')
אופן הכנה:
כדי להתחיל לקצוץ שטופי obsushennoe בשר לקוביות גדולות.
נקה את הבצלים התפשטות עם שומן הבשר בקערת מערבל.
ניתן גם לדלג על דרך מטחנת הבשר.
לקבלת טעם ב קבאב טחון בשר בקר על שיפודים בבית, אתה יכול להוסיף קצת עשבי תיבול טריים.
הכל טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
לערבב ביסודיות בידי (כמה דקות חובה).
מלח לפי הטעם, מוסיפים את התבלינים ותבלינים ריחניים.
"מפזרים מיץ. שוב, ללוש טחון.
עבור השלב הבא, אנחנו צריכים חתיכה קטנה של בד נקי דקה.
אנו יוצרים כדור של בשר טחון עטוף במטלית לחות רבה נעלמו, אם הוא.
קציר במקרר ולהשאיר אותה במשך שעה.
אם אתם מבשלים בבית קבב, עדיף למשך חצי שעה לשים במקרר שיפודים.
כן גריל - פחם צריך להיות הרבה, והם צריכים להיות כמו מלובן.
זהו אחד סודות בישול נאותים.
הטיפ האחרון הוא להכין קבאב של בשר על שיפודים - נוצר במהירות, אוחז בידיו בחוזקה.
ומייד לשלוח על המנגל.
מטגנים עד מבושל מעורר תיאבון חום זהוב.
מגישים לשולחן עם ומקשטים טחון, ברוטב לטעם או ירקות.
בתיאבון!
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!