לפעמים המשפחה שלנו רוצה פילאף לא עם בשר, אלא עם משהו אחר. במקרים כאלה אני מבשל פילאף עם מולים במחבת.
מולים מבשלים במהירות, ולא לוקח הרבה זמן לבשל אורז, כך שתוכלו לבשל את כל הפילאף תוך חצי שעה בלבד. אגב, בזמן שהוא מוכן, בדרך כלל יש לי זמן להכין סלט ירקות. הקפידו לנסות את הפילאף הזה, הוא טעים!
רכיבים:
אורז
מולים
בצל
גזר
לְתַבֵּל
מלח
שום
שמן צמחי
כדי להכין את הפילאף הזה, אנחנו צריכים 400-500 גרם מולים (בשר). אנו מפשירים אותם בטמפרטורת החדר או מעבירים אותם מהמקפיא למדף התחתון של המקרר בן לילה.
חותכים בצל 1 לקוביות קטנות, קוצצים גזר אחד גדול לרצועות ושולחים לתבנית. מטגנים מספר דקות בשמן צמחי, ואז מוסיפים 3-4 שיני שום קצוצות.
לאחר מכן, עליכם להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם. אתה יכול להשתמש בכל התבלינים שאתה אוהב. באופן אישי, אני מוסיף לפלפה הזאת עם מולים רק פלפל שחור גרוס ופפריקה עם מולים, לפעמים שמתי כורכום. מטגנים ירקות כמה דקות, ואז מוסיפים מולים ומיד 400 גרם אורז.
במשך 2-3 דקות אנחנו מטגנים הכל ביחד על אש גבוהה, תוך כדי ערבוב מתמיד שלא יישרף דבר, ואז יוצקים מים רותחים - מוסיפים מספיק מים כדי שיכסה את האורז ב -1.1.3 ס"מ. זה לוקח לי בערך 4 כוסות.
מביאים לרתיחה, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים על אש נמוכה 30-35 דקות. לאחר מכן פתחו את המכסה, ערבבו והבשלו עוד 5-10 דקות על האש הנמוכה ביותר (או על כיריים קירור, אם יש לכם חשמלי).
זהו, פילאף טעים עם מולים מוכן! תוכלו להגיש אותו על השולחן עם עשבי תיבול, סלט ירקות - טעים ומשביע מאוד! בתיאבון, חברים יקרים!
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!