עכשיו אני יודע איך להאכיל את כל המשפחה במהירות וטעימה, ואיך לחסוך אגורה יפה מהתקציב המשפחתי.
"כרוב ועוף הם צמד שתמיד רוקד." במילים פשוטות, על ידי שילוב המוצרים הפשוטים והמשתלמים ביותר, תוכלו להכין מנה טעימה וזולה.
נסה את זה וראה בעצמך!
מתכון מספר 1
להכנה מספר 1 אנו זקוקים:
- כרוב (לבן) - 1/4 ראש כרוב
- עוף (פילה) - 1 יח '.
- ביצת עוף - 1 יח '.
- מרגרינה (ממרח אופציונלי או חמאה) -100 גרם.
- משחת עגבניות - 1-2 כפות l.
- סוֹלֶת (או קמח) - לשיעול
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
נתחיל לבשל.
אנו מעבירים את הכרוב ופילה העוף דרך מטחנת בשר. מוסיפים את הביצה לבשר הטחון שנוצר, מלח, פלפל ומערבבים היטב.
מרגרינה (שמן) חותכים לקוביות קטנות ומכניסים למקפיא ל -10 דקות. הקוביות האלה הכי נוחות להכנה מראש, ותבניות קרח נהדרות לאחסון.
עם פרוסת מרגרינה (שמנים) אנו יוצרים קציצות.
טובלים בסולת (או בקמח) ומטגנים במחבת עם שמן צמחי.
אנו מעבירים את הקציצות לסיר עם תחתית עבה, ממלאים מים, מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים למשך 30 דקות. או שמים את הקציצות בכלי עמיד בחום, ממלאים ברוטב ואופים בתנור למשך 20-30 דקות.
הכנת הרוטב
מטגנים קמח במחבת (1-2 רח ' l.)
, הוסיפו את הנוזל שבתוכו התבשלו הקציצות, וערבבו במהירות כך שלא ייווצרו גושים. מביאים לרתיחה ותוך כדי ערבוב מתמיד מבשלים עד שהרוטב מסמיך (1-2 דקות), מלח, פלפל לפי הטעם.מתכון מספר 2
מנה זו דומה מאוד לתבשיל, אך מבושלת ללא בשר. במקום בשר, לוקחים עוף, כלומר אותו חלק ממנו, שרבים לעתים קרובות פשוט זורקים - הרכס עם הצוואר והעור.
אל תתפלאו, אבל אני לא מוסיף שמן צמחי למנה הזו. כשעוף מטוגן משתחרר הרבה שומן מהעור שמספיק לטיגון כרוב.
להכנה מס '2 אנו זקוקים ל:
- כרוב (לבן) - 3/4 ראש כרוב.
- עוף (רכס עם צוואר ועור) - מחשב אחד.
- משחת עגבניות - 1-2 כפות l.
- כיבוי מים
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
נתחיל לבשל.
כרוב גרוס. אם יש עוזר, זה יסתדר במהירות.
אנחנו לוקחים קדירה או מחבת גבוהה, מטגנים את העוף מתחת למכסה על אש גבוהה למשך 5 דקות, מלח, פלפל, הופכים. לאחר 2 דקות מוציאים, מצננים ומפרידים את הבשר מהעצם.
שמנו את הכרוב בקלחת, מערבבים ומתבשלים מתחת למכסה, מערבבים מדי פעם.
כשהכרוב מתייצב ומטוגן, מלח ופלפל, הוסיפו בשר, רסק עגבניות ומלאו במים. יוצקים מים כ -1 ס"מ מגובה הכרוב, ומבשלים מתחת למכסה למשך 30 דקות.
כרוב מבושל כזה משתלב היטב עם תפוחי אדמה מבושלים, קציצות, דגים ואפילו נקניקיות.
בתאבון!
- ריגל איך מכינים סלט בג'ורג'יה
- שכן הראה איך אתה יכול לקבוע תוך דקה שאין שמן על השיש, אלא זיוף
הירשם לערוץ