שלום חברים! אני מציע מתכון פשוט לשמנת חמוצה יציבה נפלאה. הוא הרבה יותר "קל יותר", רך וטעים יותר משמנת חמאה שומנית. צפו בסרטון קצר - קרם לאחד, שניים, שלושה!
C קרם מתוק לעוגות ועוגות 👇
מתכון לעוגת שמנת חמוצה
- יש להוציא מראש חמאה וחלב מרוכז כדי שיהיו בטמפרטורת החדר.
- מקציפים קודם את החמאה.
- מוסיפים את החלב המרוכז על כף, מבלי להפסיק להקציף.
- מוסיפים גבינת שמנת בכמה שלבים.
- ניתן להוסיף טעם לגבינת השמנת. אני מוסיפה וניל.
- מוסיפים שמנת חמוצה מהמקרר. מערבבים קודם ואז מכים.
- שמנת חמוצה צריכה להיות 30% שומן. אם אין לך אחד, אתה יכול לקחת 20-25% ולשקול אותו, הנה איך לעשות את זה.
- ברגע שהמיסה התאחדה והפכה הומוגנית, אינך צריך לנצח יותר.
- ניתן להשתמש בקרם זה באופן מיידי או בקירור למשך כמה שעות.
- שם זה יתייצב ויהיה קצת עבה יותר.
מתכון שמנת עם שמנת חמוצה:
- 100 גרם חמאה
- 140-180 גרם חלב מרוכז
- 120 גרם גבינת שמנת
- 180 - 240 גרם שמנת חמוצה (30% או שקולה)
👉 קרם עוגה אוניברסלי. תות עם שמנת
👉 עוגה ללא אפייה ושמנת - רוך בפירות
אפשר לשנות מעט את כמות השמנת החמוצה - מה שהופך את השמנת למעט רכה יותר או פחות.
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!
שתף את המתכונים שלך וכתוב הערות.