שלום לכולם! היום אני מכינה עוגת גבינה של סן סבסטיאן או, כפי שהיא מכונה גם עוגת גבינה שרופה. הוא קיבל את השם הזה בזכות הסימן המסחרי שלו שנשרף על הכובע. תראה אתה יכול לראות את הסרטון, אין שום דבר מסובך בבישול.
👇 מתכון וידאו לעוגת גבינה שרופה burn
עוגת גבינה סן סבסטיאן - עוגת גבינה שרופה בסקית
- מכינים את המנה ומרפדים אותה בנייר אפייה. יש לי צורה ניתנת להסרה של 20 ס"מ.
- חממו את התנור ל -220 מעלות צלזיוס (מלמעלה למטה).
- מערבבים גבינת שמנת עם סוכר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
- מערבבים פנימה את השמנת והקמח כך שלא יהיו גושים.
- מוסיפים גבינת שמנת סוכר וניל, מיץ לימון ומוסיפים ביצים אחת אחת.
- מוסיפים שמנת וקמח בכמה שלבים.
- יוצקים את מסת הגבינה המעורבת לתבנית ואופים את עוגת הגבינה למשך 30-35 דקות.
למעלה צריכה להיות קרום חום ושרוף, אבל עוגת הגבינה צריכה להישאר ניידת. אין צורך לייבש אותו יתר על המידה!
עברו 33 דקות והפעלתי את הגריל למשך 2 דקות.
- תן לו להתקרר ולהכניס למקרר למשך 12 שעות לפחות.
- כתוצאה מכך הוא מקבל מבנה של קרם סמיך. זה טעים.
- תבשילתי אגסים בקרמל. התברר שזה שילוב מצוין והרמוני.
מתכון לעוגת גבינה של סן סבסטיאן:
600 גרם גבינת שמנת
סוכר (150 גרם
300 גרם שמנת מ 33%
25 גרם קמח (ניתן להשתמש בעמילן)
4 ביצים גדולות (220 גרם)
כפית אחת תמצית וניל
כפית אחת מיץ לימון
- אם תבשיל אגסים בקרמל להוסיף מיץ לימון.
👇 בדוק את המתכון לעוגת גבינה יפנית 👇
👉 עוגת גבינה מכותנה יפנית אוורירית כמו ענן
👉 עוגת גבינה קרמלית
👉 תבשיל גרגר עדין ללא סולת, עמילן וקמח
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!