הכנת רוטב מלפפונים ירוקים עם כוסברה ושמיר.
רכיבים:
1. מלפפון - חתיכה אחת
2. שעועית - 5 חתיכות
3. כוסברה - חבורה (הירקות השימושיים ביותר, המשפרים את העיכול מספר פעמים)
4. שמיר - חבורה
5. לימון - חתיכה אחת
6. שמן זית - 1/3 כוס
7. שום - 2 שיניים
8. פלפל שחור גרוס - קורט
9. כורכום - קורט (בלעדיו)
10. זירה טחונה - קורט
הכנה
מערבבים שמן עם מיץ לימון בעזרת בלנדר (יוצקים שמן בזרם דק דרך הכובע העליון למיץ לימון ומקציפים כ -1.5 דקות).
כדאי לקבל מסה סמיכה לבנה, המזכירה מיונז (אגב, יש לנו מתכון בו מכינים מיונז משני מרכיבים בלבד ללא ביצים: חמאה טרי סחוטה + מיץ לימון).
לאחר מכן, מוסיפים את כל התבלינים, מקציפים שוב. ואז אנחנו זורקים פנימה את השום, השעועית (בלי קליפה, הם יתנו חלבון), עיסת מלפפון ועשבי תיבול. סובבו הכל עד לקבלת מרקם חלק והרוטב הירוק והטעים מוכן!
בתיאבון, חברים! (הרוטב נשמר בשקט כמה ימים במקרר).
שתף את המתכונים שלך והירשם לערוץ!