אפרסמון מתוק בשרני (אורח מזרחי), עשיר בויטמינים ומינרלים, אהוב על כולם (מבוגרים וילדים כאחד). הדבר היחיד הוא שהוא נמכר רק בחורף, והוא לא מאוחסן היטב. לכן, אנו מקפיאים אותו במקפיא ומייבשים אותו כך.
רכיבים:
אפרסמון גדול עם זנבות (בוסר, לא רך)
הכנה
אנו לוקחים אפרסמון קשה עם גביעי ירוק, מקלפים אותו, קושרים אותו לחוט חזק (אנו קושרים את האפרסמון באמצעות זרד או ספאל במרחק של 5 ס"מ).
ואז שמנו כל פרי במים רותחים למשך 10 שניות, מוציאים. אנחנו תולים אותו בחדר יבש ומאוורר היטב ושוכחים ממנו (אפרסמון אוהב את השמש ו טיוטה), ניתן לתלייה על ידי הסוללה (מתייבש משבוע לחודש, אם האפרסמון נתלה בדיוק היכן חייב).
אפשר לייבש אותו בתנור או במייבש פירות תוך 3-4 ימים בטמפרטורה של 45 מעלות, אבל אז אנחנו חותכים את האפרסמון לפרוסות, מוציאים את הזרעים ועל גבי נייר אפייה. התוצאה צריכה להיות אפרסמון בשרני מתוק ממרמלדה.
ניתן לאחסן אפרסמונים מיובשים בשלווה במקרר או בתבנית אמייל, ומעליכם לשים מגבת (עליה נוצר אבקת סוכר)
שתף את השיטות שלך לייבוש אפרסמון.