השמש זורחת יותר ויותר בכל יום! אור היום מגיע! Maslenitsa בקרוב!
האם אתה רוצה לביבות, אבל לא רוצה לסתום את עצמך בקמח לבן? יש פיתרון! אפיית פנקייק ללא קמח! ;)
היום אפינו "לביבות חצי גולמיות" לא סטנדרטיות ומשתפים אתכם במתכון.
אפשר להכין לביבות גולמיות לחלוטין, אך קשה (למשל לייבש לביבות דקות במייבש), קל יותר להכין "לביבות חצי גולמיות" בריאות יותר. כאשר הפנקייק עצמו יהיה עם מינימום רכיבים מזיקים (החלפה בחלופות שימושיות יותר) ובתוספת פנקייק כזה אתה יכול לאכול הרבה "מילוי חי", למשל: פירות יער, רסק אגוזים, דבש, נמס צהוב שמנים... ואז זה יפצה ויאזן את התועלת הלא מיוחדת של הלביבה עצמה. (שים לב ליתרה 50x50!) נתחיל.
רכיבים:
1. כוסמת ירוקה (1 כוס)
2. מינימום מים (1 כוס) אם אתה זקוק לפנקייק מחורר, אך אתה יכול להשתמש רגיל
3. חמאת גהי (חצי או כפית אחת)
4. סוכר קנים (1 כפית. הכף)
5. שמן צמחי (טיפה אחת)
הכנה
בבוקר יש להשרות כוסמת ירוקה במים קרים (להשאיר אותה על אדן החלון עד למחרת בבוקר). לאחר מכן שוטפים במים, יוצקים לכלי בלנדר, ממלאים במים, מוסיפים סוכר קנים (אפשר לעשות זאת ללא סוכר, אך הלביבות יהיו חיוורות), בתוספת חמאת גהי.
מקציפים עד לקבלת מרקם חלק (בצק פנקייק), יוצקים לכלי נפרד. משמנים (קלות) את התבנית בשמן, מחממים ומתחילים לאפות את הלביבות (אם הן לא מטשטשות טוב או מתהפכות, אז כוונו מעט את המים בבצק).
פנקייק נאפה במהירות (מכמות מרכיבים זו מתקבלת כמות סמלית לחלוטין של לביבות, אם תרצו תוכלו להכפיל או לשלש את המוצרים). בתאבון!
מצב רוח שטוף שמש! תודה שהייתם איתנו, חברים! :)