אז, חברים יקרים, שב יותר נוח, עכשיו אלמד אותך איך להכין תה!
ואל תעשה, אתה לא צריך להוריד את נעלי הבית שלך, הולך לזרוק אותם לעברי. ראשית, לא תפגע בי, אלא במוניטור (זה עולה כסף), ושנית, הם גם לימדו אותי לחלוט ולשתות תה.
הייתי צריך לכתוב על זה לכולם קודם, אבל נזכרתי רק עכשיו, ממיין חומרים ישנים מהנסיעות שלי.
בדיוק כך קרה שהייתה לי הזדמנות להשתתף בטקס תה אמיתי (אבל אני לא אגיד איפה, כי אני לא אפרסם אף אחד בחינם, חמדן אותי).
אז, אנו פותחים את ההערות, אנו מתחילים את התיאוריה.
סין היא מקום הולדתם של לא רק נגיף הכתר והאליאקספרס, אלא גם טקס התה. היצרנים הסינים ייצאו אותו ליפן, ככל הנראה בהנחות גדולות ולא בערכה שלמה, כך קונים יפנים נאלצו לשכלל את הטקס - ובשיטה העממית הרוסית, איזמל, אזמל וכאלה ואחרים אִמָא. בגלל זה הופיעו הבדלים בטקסי התה הסיניים והיפניים.
נטילת תה באופן טקסי היא לא רק טעימה, אלא גם יפה. העיקר לא לערבב את השלבים. ובכן, בחר מקום.
אנו עושים זאת פעם אחת: אנחנו מטפסים לחדר שבו שום אור שמש לא ישיר חודר, ובו האוויר נע כך שהניחוחות מתערבבים.
לא, שירותים וחדר אמבטיה לא יעבדו בשביל זה - אנחנו צריכים לשים שולחן גדול בחדר הזה. אי אפשר להעמיס על השולחן כלים. זה יהיה מכוער.
אנו עושים שניים: אנו מתחילים את השלב של וון הו טאנג ביי. כלומר אנו מחממים ייקסין - הכלים בהם נרקח תה. אם יש לך קומקום חימר Yixing, אתה חתיך, ואפילו עשיר. זה הקומקום הכי מגניב.
איך אנחנו עושים את זה: ממלאים את הקומקום בשליש, מחכים דקה וחצי עד שתיים, שוטפים את הקירות, מרוקנים את המים.
אנחנו עושים שלושה: ג'אן שאן ג'יה מינג. עם כף במבוק, שים תה יבש במיכל שנקרא צ'ה-ה ותן אותו ליושב משמאל - כדי שיוכל להריח ולהעריך אותו. וכך לכל האורחים.
אנחנו עושים ארבעה: וו לונג רו לונג. יוצקים את כמות התה הנדרשת ליקסין.
עושה חמש: שואן הו גאו צ'ונג. ממלאים את ייקסין במים, זרם דקיק מקשקשים מגובה 50-70 ס"מ, מתמלא עד אפס מקום
אנחנו עושים שש: צ'ון פנג פו מיאן. בעזרת כף חרסינה מסירים את הבועות שנוצרו על פני השטח ועלי התה הצפים, סוגרים את מכסה היקסין למשך דקה וחצי ואז ...
לא, אנחנו לא. מוזגים למנות של בית המלון ואל שותים. זה לא תה לאריסטוקרטים.
עושה שבע: Zai Zhu Qing Kuan. ממלאים את עלי התה הרטובים כבר בזרם מים מגובה נמוך יותר - לא יותר מ 10-15 ס"מ. אותו דבר - עד אפס מקום.
עושה שמונה: גואה אמא לינג גאי. שוב, אנו מסירים בועות אוויר מעל פני המים, סוגרים את היקסין ו ...
תהנה מהתה שלך (אם אתה עדיין רוצה תה).