השמש זורחת יותר ויותר בכל יום. יום האור מגיע ומזלניצה בקרוב.
רוצים לביבות, אבל לא רוצים לסתום את עצמכם בקמח לבן? יש פיתרון. אפיית פנקייק ללא קמח;)
היום אפינו "לביבות חצי גולמיות" לא סטנדרטיות ומשתפים אתכם במתכון. זהו מתכון לביבות שאינן משפיעות במיוחד על המשקל.
אפשר להכין לביבות גולמיות לחלוטין, אך קשה (למשל לייבש לביבות דקות במייבש), קל יותר להכין "לביבות חצי גולמיות" בריאות יותר. כאשר הפנקייק עצמו יהיה עם מינימום רכיבים מזיקים (החלפה בחלופות שימושיות יותר) ובתוספת פנקייק כזה אתה יכול לאכול הרבה "מילוי חי", למשל: פירות יער, רסק אגוזים, דבש, נמס צהוב שמנים... ואז זה יפצה ויאזן את התועלת הלא מיוחדת של הלביבה עצמה. (שימו לב למאזן של 50x50!) נתחיל.
רכיבים:
1. כוסמת ירוקה (1 כוס)
2. מינימום מים (1 כוס) אם אתם זקוקים לפנקייקים מחוררים, אך תוכלו להשתמש רגיל
3. חמאת גהי (חצי או כפית אחת)
4. סוכר קנים (1 כפית. הכף)
5. שמן צמחי (טיפה אחת)
הכנה
בבוקר יש להשרות כוסמת ירוקה במים קרים (להשאיר אותה על אדן החלון עד למחרת בבוקר). לאחר מכן שוטפים במים, שופכים למיכל בלנדר, ממלאים במים, מוסיפים סוכר קנים (אפשר בלי סוכר, אבל הלביבות יהיו חיוורות), בתוספת חמאת גהי.
מקציפים עד לקבלת מרקם חלק (בצק פנקייק), יוצקים לכלי נפרד. משמנים (קלות) את התבנית בשמן, מחממים אותה ומתחילים לאפות את הלביבות (אם הן לא מטשטשות טוב או מתהפכות, אז כוונו מעט את המים בבצק).
פנקייק נאפה במהירות (מכמות המרכיבים הזו מתקבלת כמות סמלית לחלוטין של לביבות, אם תרצו תוכלו להכפיל או לשלש את המוצרים). בתאבון!
מצב רוח שטוף שמש! תודה שהייתם איתנו, חברים! :)