המתכון רחוק מלהיות PP. אבל, אם אתה רוצה לפנק את עצמך או את הגבר שלך בהמולה לא אמיתית, אלא שמור את המתכון והקפד לנסות. האיש שלך יבלע כפית, אני מבטיח. כל הסוד הוא שלא יהיה כאן טיגון סטנדרטי, נבשל כמו במסעדה על כל 4 המבערים, אבל האמינו לי, כדאי. במבט ראשון זה אולי נראה שהכל מאוד מסובך, אבל האמינו לי, הכל קל כמו הפגזת אגסים.
רכיבים
- למרק:
- 600 גרם חזה בקר על העצם
- 1 יח 'בצל
- 3 יח 'גזר
- עלה דפנה
- לביצה
- 3 ליטר מרק
- 500 גרם בצל
- 500 גרם מלפפונים כבושים
- 500 גרם עגבניות במיץ משלהם
- שמן צמחי
- חמאה
- 100 מ"ל מלח זיתים
- 100 מ"ל מלח זיתים
- מלפפון חמוץ מלפפון 100 מל
- מלפפון חמוץ צלפים 100 מ"ל
- 1 יח 'לימון
- 300 גרם בקר מבושל
- 300 גרם נקניקיות מעושנות
- 300 גרם פחמתי
- 300 גר 'רגלי עוף מעושנות
צעדים
שים בשר, גזר ובצל במים קרים (תחילה יש לצרוב גזר ובצל במחבת יבשה ללא שמן, בצל חותכים ל -2 או 4 חתיכות, וצורבים אותו במחבת, אנחנו עושים אותו הדבר עם גזר, חותכים אותו לשניים וצורבים אותו על יבש מחבת טיגון. כאשר מרקחים את המרק, נזרוק הכל, אך הצבע והטעם יעניקו למרק לא מציאותי
מבלי לכסות במכסה, בישל את המרק שלנו במשך 3.5 - 4 שעות, על אש נמוכה. בתהליך מסירים את הקצף ומוסיפים מים במידת הצורך. 15 דקות לפני שהמרק מוכן, הוסיפו עלה דפנה וגרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
בזמן שהמרק רותח, נעשה את מה שמכונה טיגון. קלפו מלפפונים כבושים, חתכו לרצועות
חותכים את הבצל לפרוסות כמה שדל יותר דק יותר טוב.
מוזגים שמן לסיר. מוסיפים את הבצל לשמן החם, מכסים אותו במכסה, לאחר 5 דקות מוסיפים מעט חמאה לבצל, סוגרים אותו עם מכסה ושוכחים ממנו למשך שעה. אנו מבשלים אותו במשך שעה מתחת למכסה על אש נמוכה.
אנו מוסיפים את המלפפונים שלנו למחבת חמה, מטגנים אותם במשך 5 דקות, ממלאים במלפפון חמוץ כך, כך שכל המלפפונים מכוסים מלח, מכסים במכסה ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה שָׁעָה. שימו לב, בתהליך, יתכן שתצטרכו להוסיף מלח כדי שהמלפפונים לא מטוגנים.
הרגו את העגבניות במיץ משלהן בעזרת בלנדר, שפכו אותן למחבת עם חמאה והבשלו מתחת למכסה למשך 20 דקות.
בזמן שהמרק רותח והטיגון מתבשל, חותכים את כל הבשרים המעושנים לרצועות
כשהמרק מבושל, מסננים אותו, זורקים את הבצל והגזר, מעלים באש, מוסיפים אליו מלפפונים, בצל ועגבניות ואז שופכים ל חמוצים אותו עם חמוצים (מזיתים, זיתים, צלפים ומלפפונים) סחטו את המיץ מחצי לימון, הרתיחו אותו לרתיחה של כ -1.5 ס"מ נוזלים.
בעוד ההודג'וד הכין למחצה שלנו רותח, אנו מפרידים את הבקר מהעצם וגם חותכים אותו לרצועות
ברגע שהמרק רותח, הוסיפו אליו את כל הבשר, עלי הדפנה, נסו את המרק עצמו אם אתם זקוקים למעט מלח, אבל לא מעט, (כשהאולפודג 'מוזרם על חשבון המלוחים, הוא יהיה מלוח בכל מקרה) ובשלו עוד 10 דקות. כל המלח במסעדה שלך מוכן, בתיאבון. מָקוֹר
הורד ל- iOS
הורד לאנדרואיד
הירשמו לערוץ ועשו לייק!