כשרוצים לא רק אוכל יומיומי, אלא משהו טעים, אך יחד עם זאת, פשוט - פטריות מטוגנות עם בצל יהיו פיתרון מצוין. הכן שמפיניונים מטוגנים עם בצל לפי המתכון הזה - אתה תאהב את התוצאה!
קל מאוד להכין מגוון מנות "טעימות" משמפניון. אתה לא צריך להתאמץ כמעט לעשות זאת - הפטריות עושות הכל בשבילך: הטעם והארומה שלהם הופכים למעניינים יותר צלחת, ובמקרים שבהם הם משמשים כמרכיב העיקרי, אז אין על מה לדבר - זה בהחלט מאוד טָעִים מְאוֹד!
התשובה הראשונה ביותר, וככלל, התשובה הראשונה לשאלה כיצד לבשל פטריות מסוימות, כולל שמפניון, היא טיגון עם בצל. וזה לא רק זה! כל פטריות המטוגנות בבצל טעימות ללא שימוש בטכניקות קולינריות מיוחדות, מרכיבים מיוחדים, רטבים, תבלינים ודברים אחרים. רק בצל ופטריות מטוגנות. פשוט טעים!
הוא האמין שעדיף לא לשטוף את הפטריות לפני הבישול - הן יספגו עודף לחות ויתבררו כמימיות ופחות ארומטיות. במקרים בהם הפטריות מזוהמות מאוד, כמובן, הכביסה היא הכרחית. אם הם נקיים פחות או יותר, מספיק לנגב אותם במטלית לחה, מפית וכו '. זה יהפוך את הפטריות לטעימות יותר!
רכיבים
- 500 גרם שמפיניון
- 2 יח ' נוּרָה
- 50 מ"ל שמן צמחי
- פלפל שחור
- מלח
צעדים
הכן שמפיניון: נגב או שטף, ייבש - אם שטפת אותם.
קוצצים פטריות באופן שרירותי לחתיכות או פרוסות גדולות יותר - אם רוצים.
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
מחממים שמן צמחי במחבת, שמים בצל, מטגנים 2-3 דקות, מערבבים מדי פעם, מוסיפים פטריות, מלח, מטגנים על אש בינונית ללא מכסה, מערבבים מדי פעם.
בעת הטיגון, בשלב מסוים, הנוזל המשתחרר מהפטריות צריך להתאדות, ולאחריהן יש צורך בהשחמה קלה של הפטריות, פלפל ומלח - והמנה תהיה מוכנה.
הזמן הכולל לטיגון פטריות עם בצל הוא כ- 15-20 דקות.
בתאבון!
הירשם לערוץ