אתה יכול לאכול את זה כל יום! מתכון טעים להפליא מפילה הודו וירקות, נאכל ממש ברגע!) מתאים לארוחת צהריים, ארוחת ערב, וגם לשולחן חגיגי!
רכיבים
לגליל:
- 800 גרם פילה טורקיה (חזה או ירך)
- 200 גרם עגבניות מיובשות
- 2 שיני שום טרי
- לטעום פלפל חריף שחור ואדום, כמו גם מלח
- ~ 2 כפות שמן זית (או חמניות) (למרינדת בשר)
תערובת חצילים:
- 30 גרם קמח
- 1 כפית חמלי-סונלי
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית עשבי תיבול פרובאניים
- 0.5 כפית מלח
ירקות מטוגנים:
- 0.5 ק"ג חצילים
- 2 יח 'בצל
- 200 גרם פלפל בולגרי
- 3 שיני שום
- 100 גרם עגבניות מיובשות
- לפי הטעם מלח, פלפל, עשבי תיבול
- 80-100 גרם שמן טיגון
צעדים
שוטפים את הפילה ומייבשים אותו במגבת נייר. אנחנו מבצעים חתכים כך שנקבל שכבת בשר. אנחנו מכים, ממליחים, מפלפלים ויוצקים עם שמן זית, משאירים למשך 30 דקות.
חותכים את העגבניות המיובשות לחתיכות, מוסיפים שום קצוץ דק, מלח ופלפל לפי הטעם. המילוי לגליל מוכן! אנחנו מחלקים אותו על הפילה ומגלגלים אותו. קושרים היטב בחוט קולינרי. עוטפים בנייר כסף ושולחים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 40 דקות. ואז פותחים את נייר הכסף ויוצקים מעל את המיץ שנוצר למשך 20 דקות נוספות.
בישול ירקות. קוצצים גס את החצילים ומגלגלים אותם בתערובת (הרכב בתיאור). מטגנים במחבת שחוממה מראש במהירות עד להזהבה. שים את החלקים המוגמרים על מפית נייר. לאחר מכן, במחבת נקייה עם שמן חמניות, מטגנים בצל קצוץ גס ופלפלים, מוסיפים שום קצוץ דק ועגבניות מיובשות. ממליחים, מפלפלים ומוסיפים עשבי תיבול לפי הטעם, וגם מכניסים את החצילים המטוגנים לכאן, מבשלים עוד כ -3 דקות והמנה מוכנה!
בתאבון! מקור
תוכלו לצפות במתכון מפורט בסרטון:
זה ואלפי מתכונים אחרים באפליקציית Cookpad
מודעות ללא מודעות!
הורד ל- iOS
הורד לאנדרואיד
הירשמו לערוץ ועשו לייק!