קציצות עוף עם קישואים הן מאוד עסיסיות וטעימות. ניתן לבשל מכל בשר טחון, להוסיף עשבי תיבול שונים, תבלינים או גבינה.
רכיבים
- עוף טחון 1 ק"ג
- דלעת אחת
- ביצה 1
- 1 כף. l פירורי לחם
- 1 כפית תיבול עוף
- שָׁמִיר
- מלח
- שמן צמחי
צעדים
אנחנו משפשפים את הקישואים על פומפיה גסה, סוחטים את המיץ בידיים.
מכניסים את הקישואים לבשר הטחון, מוסיפים שמיר קצוץ דק, ביצה, פירורי לחם, תיבול ומלח.
מערבבים הכל היטב, מכסים את הקערה בבשר טחון ומניחים בצד למשך 15-20 דקות, כך שהקרקרים יושרו בבשר הטחון.
מחממים את המחבת עם שמן צמחי, יוצרים קציצות ומטגנים משני הצדדים עד שהם חצי מבושלים.
שמנו את הקציצות בצלחת עמידה בחום (אפשר לשים בתחתיתן כמה חתיכות חמאה) ושלחנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות.
ניתן להכין קציצות כאלה מכל בשר טחון, להוסיף עשבי תיבול שונים, תבלינים או גבינה קשה. מָקוֹר
פרטים בסרטון הקצר שלי: