אני ממשיך את קטע הלחם תוך 5 דקות ואופה לחם עם קפיר. זמן העבודה האמיתי שלך עם הבדיקה הוא 5 דקות, אם לא פחות. כל שאר הזמן הלחם מוציא ללא השתתפותכם. כולם יכולים להתמודד עם הלחם הזה! וגם אם בחיים לא אפתת לחם, בהחלט תצליח, אני מבטיח. העיקר הוא לצפות בסרטון בקפידה ואני מבטיח לך שהתוצאה תהיה מצוינת! ניתן לאחסן את בצק הלחם במקרר עד 5 ימים. זה מאוד נוח מכיוון שאפשר ללוש מיד מנה כפולה או משולשת גדולה ולאפות לחם לפי הצורך, מבלי לבזבז זמן ללישה ותסיסה בכל פעם.
רכיבים
- 230 מ"ל. מים חמים
- 120 מ"ל. קפיר בטמפרטורת החדר
- 5 גרם. שמרים יבשים (15 גרם לחוץ טרי)
- 8 גרם. מלח (כפית וחצי)
- 30 גרם. סהרה
- 460 גרם קמח
- 20 גרם. חמאה
צעדים
בכוס גדולה שלבו מים חמים, קפיר, סוכר, מלח ושמרים.
מנפים את הקמח לקערה גדולה, יוצקים את תערובת השמרים ומשלבים את החומרים למשך 20-30 שניות.
לא יודע.
מכסים את הקערה במגבת מטבח או בניילון נצמד ומניחים להוכחה למשך שעתיים בטמפרטורת החדר.
לאחר מכן שלחו קערת בצק למקרר למשך 3 שעות לפחות, או עד 5 ימים.
לאחר 3 שעות יוצרים לחמנייה מהבצק, מכניסים לתבנית או על תבנית עם נייר אפייה, מכסים בניילון נצמד ומשאירים לשעה וחצי בטמפרטורת החדר.
מברישים את הלחם בחמאה מומסת וקורצים חתכים.
אופים 50 דקות בטמפרטורה של 180 צלזיוס.
מגניב ונהנה. מָקוֹר
ראה את הסרטון לפרטים.
אוסקר קולינרי - פרס קוקפד 2019. לזכות ב 7,000 רובל. פרטים בקישור https://cookpad-konkurs.ru/2019