איך לכבות סוגים שונים של כרוב

כרוב מטוגן - אחד הכי המנות הפופולריות של מטבח רוסי.

טרי או תבשיל כרוב כבוש עם פטריות, נקניק, גזר, תפוחי אדמה, אורז, שעועית, או עם צימוקים.
מלאו עם השום שלה, שמנת חמוצה או רסק עגבניות.

תמיד כרוב שונים ומאוד טעימים אף פעם לא משעמם ומאוד שימושי עבור הגוף שלנו.

זה מנרמל את מערכת העיכול, רעלים ומפחית כולסטרול.

איך נכון להוציא כרוב שונים, כדי לשמור את כל הויטמינים והחומרים המזינים?

כרוב מטוגן

בחירה כרוב לכבות, לוודא כי הראש היה צפוף, עם לחץ לא יהיה עיוות.
וזה חייב להיות יפה, מצוחצח, עם עלים ירוקים טריים.

עכשיו, לקצוץ את הבצל, קוצצים גזר מגורר או קוצצים דק את זה.
מחממים מחבת טיגון כמות קטנה של שמן צמחי, לשים את הבצל הראשונה, אז גזר ומטגנים את הירקות במשך 5 דקות עד שהן מזהיבות.
קוצצים את הכרוב לרצועות או קוביות, מוסיפים את הירקות ומטגנים קלות במשך 5 דקות מאוחר יותר, מוסיפים מעט מים כדי ירקות מבושלים.
במקום מים, אתה יכול להוסיף עגבניות או ממותק מעט רסק עגבניות.
מבשלים כרוב צעירים עד 15 דקות, ובחורף - עד 40 דקות, עד שהוא הופך רך.
מגישים אותו עם עשבי תיבול טריים, שמנת חמוצה או מיונז, קר או חם.

איך כרוב אדום תבשיל

כרוב אדום הוא שימושי לפחות של לבן, בוחרים אותו על אותו העיקרון.
בנוסף, כרוב טוב צריכים להיות עלים סגולים בהירים. אתה יכול להוציא כרוב ללא תוספת של ירקות אחרים - הוא טעים.
רק פורסים את הכרוב לרצועות, מפזרים מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
יוצקים חומץ 3% (זוג כפות לנפש) ומבשלים על כוס או מיכל קרמיקה עם כמות קטנה של שמן.

כעבור שעה, כאשר שהכרוב רך, העונה זה עם קטשופ או רסק עגבניות, משמשים כתוספת.

בבקשהSUBSCRIBEבערוץ שלי :)

לתבל וטעם רך, אתה יכול להוסיף מעט סוכר וחומץ להחליף תפוחים או אורז קונבנציונליים.

ועוד סוד - עקרות בית רבים לשים מלח מיד, אבל במשך 10 דקות עד כרוב מבושל.
אם אתה רוצה להפוך את טעים הצלחת, להוסיף בסוף המרווה להשחמה בחמאה, קמח חיטה בשיעור של 1 כף. l. קמח 1 ק"ג של כרוב.

כרוב כבוש מבושל

אם אתה לא עושה את ההכנות בבית, ולאחר מכן לבחור את כרוב כבוש הכיבוי הנכון.
זה צריך להיות בצבעים חדים, לבן-זהוב עם גוון ורדרד.
מגעיל מי מלח ומדובלל קצת - גם נורמלי.
ביום כרוב טוב אין כתמים, הטעם הטרי המתוק והמלוח שלה, עדיף אם הוא להוציא ישר מהחבית.
ועוד נקודה חשובה נוספת - ככל שעולה כרוב פרוס, וככל שהוא נשמר ויטמינים.

שונים כרוב כבוש אפוי בהיר וטעם פיקנטי יותר אבל לפני הבישול אותו במסננת נשטף עם מים זורמים כדי להסיר חומצה עודפת.

לפני מרווה ומטגנים בשמן פרוס לתוך בצל טבעות חצי, ואז לערבב אותה עם כרוב ולהוסיף קצת מים, מתבלים במלח ופלפל שחור.

לאחר 45 דקות, מוסיפים את הכרוב אל רסק עגבניות, קצת סוכר ו תבלינים כמו קימל או כמון. מבשלים עוד 5 דקות ומסירים מהאש.

מטוגנת כרובית

הכרובית הרבה חלבון, אז זה בהחלט צריך לכלול בתזונה של צמחונים וספורטאים.
בנוסף, המוצר הזה יפעיל פעילות המוח מותווה עומס עצב.
בחירת הכרובית, לוודא כי התפרחות שלה הן לבנות סמיך, ללא כתמים ודפים חשודים - טריות וירוקות.

מחלק את הראש לפרחים, לשטוף אותם ביסודיות לחתוך לפרוסות דקות.
כרוב מטגנים בשמן צמחי במשך כמה דקות, podsolite, להוסיף רסק עגבניות ומים, לאחר 15-20 דקות רתיחה.

מתבלים את הכרוב עם עשבי תיבול טריים - פטרוזיליה, בזיליקום או שמיר.

ניבטים מטוגנים בבריסל

כרוב ניצנים עשיר מאוד בוויטמין C, אז זה עוזר לשמור חסינות וביצועים גבוהים.

בעת רכישה כרוב לבחור kochanchiki הצפופה ירוקה בהירה, יציב וקטנה, כמו קטנים יכולים לטעום מרייר.

כדי כרוב ניצנים לכבותה הוא טוב, כי יש לו טעם מאוד נעים ירומה עדין.
עם זאת, בתוך בהכנת יש כרוב סוד קטן - זה חייב להיות מראש רותחים למשך 5 דקות, מוסיפים מים טיפה לימון.

לאחר מכן כרוב לחתוך לחצאים או לרבעים ומטוגנים בשמן עם בצל או כרישה.

ואז כרוב מתובל במלח ופלפל רווה כדי רכות. אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה מעט, מעורבבת עם מים.

כרוב סיום, ומפזרים גבינה מגוררת.

ברוקולי מטוגנת

ברוקולי הוא יקר בגלל U מכיל ויטמין, מגן מפני כיבי קיבה.
בנוסף, זה סוג של כרוב שימושי בלחימת גידולים כמו השפעות חיוביות ברוקולי על לב וכלי דם.

כשתבחר כרוב בטוח כי הראש היה גוון ירוק בהיר, עם צפופה ועלים טריים ללא נזק.

שטוף את הברוקולי לפרחים, לפרק אותו, להסיר את החלקים הגסים ולשים בסיר עם שמן חם היטב.
אם השמן לא מספיק חם, כרוב יהפוך רך רוכש גוון חום.
ברוקולי מבשלים על אש קטנה 20 דקות, תיבול ומלח ידה וכל התבלינים.

מבשלים את הכרוב נכונה: טיפים וטריקים

Razdelyvaya בראשות כרוב לפני כיבוי, לא להשתמש העלים הסמוכים גבעול, משום שהם צוברים ניטרטים רדיונוקלידים.
אם אתה הולך מרווה כרוב ומטגנים, לוודא שהוא יבש, אחרת השמן יהיה להתיז בתוקף במהלך הטיגון.

במהלך השריפה, לוודא כי נבטי לא לשרוף, ואם יש צורך, מוסיפים מים, גם אם הוא לא כתוב כרוב בישול המתכון.

לטיגון יכול להיות חמאת איכות מעורבת עם ירקות - כך את הטעם של אוכל יהיה יותר רך ועדין.

לתבל לפני הטיגון יכול להיזרק לתוך תרמיל השמן של פלפל חריף אדום קל ומטגנים, ואז להסיר אותו ולבשל את כרוב שמן ריחני.
ואתה לא יכול לנקות, פשוט פלפל טחון מראש - זה הכל תלוי אם אתה אוהב אוכל חריף.
במקום זאת, אתה יכול להשתמש פלפל ושום.

כרוב לכבות לא רק פאן, אבל גם בסיר כפול ו בתנור בטמפרטורה של 160-170 מעלות צלזיוס, משך מרווה - 40 דקות.

בשנת multivarka מצב השימוש הראשון "טיגון" כדי ירקות ומטגנים ולאחר מכן - מצב "מרווה", הפעם תלוי "גיל" של כרוב.

אל תגזימו עם המרווה, אחרת המנה תאבד את הוויטמינים, הוא רך מדי וחסר טעם.

כרוב סיום יכול ומפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור עד שהגבינה נמסה משחימים קלות.

כמו זה?

אנא שתף ​​אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEבערוץ שלי ולשים כמו! אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!