עוגת אביב עם ביצה ובצל ירוק היא המאפה המושלם למי שרוצה משהו טעים וקל להכנה.
פאי תקציב העשוי ממוצרים פשוטים. בצק דק לבסיס העוגה מוכן במים ואין צורך ללוש אותו זמן רב. הפאי טעים גם חם וגם קר.
צעד אחר צעדצפו במתכון הוידאו בערוץ היוטיוב "המתכונים שלי"
1. מכינים את הבסיס לפשטידה
מרכיבים לבצק:
חמאה או מרגרינה 150 גרם
קמח 300 גרם
מים 8 כפות. כפיות
סוכר 1 כפית
קורט מלח
גרד חמאה צוננת או מרגרינה לקמח מנופה ואז טחן במהירות לפירורים בידיים.
אני מוסיפה מי קרח, סוכר וקורט מלח, ללוש את הבצק במשך 1-2 דקות.
אני מכסה את הבצק בניילון נצמד ושולח למקרר למשך 20-30 דקות.
בצק צונן קל לרידוד, לא נדבק לידיים ולמשטח העבודה.
2. אני אכין את המילוי
למילוי:
ביצת עוף 4 יח '
בצל ירוק 70 גרם
מוצרלה או גבינה קשה - 150 גרם
מלח, פלפל שחור לפי הטעם
חתכתי את הביצים לקוביות.
קוצצים דק את הבצל הירוק.
אני משפשף מוצרלה או גבינה קשה על פומפיה גסה.
אערבב את כל מרכיבי המילוי, אוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
3. אני יוצרת עוגה ושולחת לתנור.
אני מורח את הבצק על נייר אפייה כדי שיהיה יותר נוח להעביר אותו אחר כך לתבנית אפיה. אני מגלגלת שכבה דקה בקוטר 35-40 ס"מ.
אני נסוג לאחור 4 ס"מ מהקצה ומורח את המלית.
אני עוטף וצובט היטב את שולי הבצק. מעל את הבצק עם ביצה מקושקשת.
אני שולח לאפות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 40 דקות. תראו את מראה העוגה, זמן האפייה תלוי בתנור. הבצק צריך להיות שחום קל.
העוגה מוכנה. בסיס דק פריך והרבה מילוי. טעים מאוד, אני ממליץ על זה לכולם. בתאבון!
לבשל לפי המתכונים שלי, לייק, לכתוב תגובות, להירשם לערוץ, לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ועם חברים!
- הירשם למנוי שלי ערוץ היוטיוב "המתכונים שלי", יש הרבה מנות טעימות: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM שלי:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
צעד אחר צעדצפו במתכון הוידאו בערוץ היוטיוב "המתכונים שלי"