צלעות חזיר אפויות בתנור ברוטב כל כך רכות, ארומטיות ועסיסיות שאתה פשוט ללקק את האצבעות, טעים יותר מכל ברביקיו.
לבישול, קח צלעות חזיר של 1.5-2 ק"ג.
אתה יכול גם להשתמש בבשר של השכמה, הגב או המותניים.
אפשר לכבוש ולאפות בשר ברוטב כזה כחתיכה שלמה בנייר כסף או בשרוול אפייה, הבשר יישאר עסיסי.
אבל בכל זאת, אני ממליץ לקחת צלעות חזיר, בשר על העצם הרבה יותר טעים ועסיסי.
צעד אחר צעדצפו במתכון הוידאו בערוץ היוטיוב "המתכונים שלי"
הכן את הרוטב למרינדת בשר על ידי ערבוב כל המרכיבים:
קטשופ למנגל או 130 גרם תוצרת בית
מחית לתינוק 90 גרם
רוטב סויה 5 כפות
סוכר 1-2 כפות
קינמון 0.5 כפית
מלח 1 כפית
פלפל שחור 0.5 כפית
שום 6 ציפורן
מיץ לימון 3 כפות
יוצקים את הרוטב על הצלעות ומערבבים, שולחים למרינדה למשך 30 דקות לפחות, ככל שתאריכו זמן רב יותר, כך ייצא טעים יותר, תוכלו אפילו בן לילה.
שמים את צלעות החזיר על נייר אפייה, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 50-60 דקות.
מוציאים את הבשר מהתנור, שופכים על המיץ שנפרד והחזירו את הטמפרטורה לתנור, מעלה ל -220 מעלות, מבלי לכסות אותו בנייר כסף במשך 30-40 דקות.
מגישים עם הבשר קטשוט חם. טָעִים מְאוֹד! אני ממליץ לכולם לבשל! בתאבון!
אהבתי את המתכון, אהב אותו, כתוב הערות, הירשם לערוץ, שתף את המתכון ברשתות החברתיות ועם חבריך!
- הירשם למנוי שלי ערוץ היוטיוב "המתכונים שלי", יש הרבה מנות טעימות: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM שלי:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/