שלום, שמי אוקסנה! ברכה לכל מי שהתבונן בעמוד שלי. אני מקווה שהמתכונים שלי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
אם אתם רוצים למצוא מתכון כלשהו לאפיית תה - אז בהחלט בדקתם את הכתובת! אני מפרסם הרבה מתכונים לאפייה ביתית, תסתכל, אולי אתה תאהב משהו.
בתחתית פרסום זה אשאיר כמה קישורים למתכוני האפייה הפופולאריים ביותר בעמוד שלי.
והיום אני רוצה להביא לידיעתך מתכון עוגת לחם קצר טעימה עם ריבה יתר על כן, כאן אתה יכול להשתמש בהחלט העקביות של הריבה. להלן אני אגיד לך איך אני מסמיך את הריבה הנוזלית להכנת עוגה כזו כדי שלא תדלוף.
מרכיבי בישול:
חמאה - 130 גרם
ביצי עוף - 1 יח '.
שמנת חמוצה - 2 כפות. l.
סוכר - 4 כפות. l.
מלח - 1/2 כפית l.
אבקת אפייה - 1 כפית l.
קמח - 350 גרם
וכל ריבה לטעמכם - 200 גרם
נתחיל לבשל ...
מנפים קמח לקערה, ואז לוקחים חמאה צוננת ומגרדים אותה. משפשפים אותו לפירורים בידיים.
לאחר מכן מוסיפים את כל שאר המרכיבים ולשים את הבצק הרך. אנחנו עוטפים את הבצק המוגמר בניילון נצמד ומכניסים אותו למקרר לחצי שעה.
לאחר חצי שעה מוציאים את הבצק מהמקרר, חותכים חלק קטן - מניחים אותו בצד.
אנו מורחים את פיסת הבצק שנותרה על דף קלף ומגלגלים לשכבה עגולה, ואין צורך שהקצוות יהיו אחידים.
עכשיו אנחנו לוקחים איזו צלחת שטוחה, בקוטר מעט קטן מהבצק המרודד, שמים אותה באמצע. חותכים את כל הבצק החופשי סביב הצלחת לרצועות, ברוחב של עד 1 ס"מ.
אנו מסירים את הצלחת ומסובבים את הרצועות החתוכות בעזרת חילזון, ובבסיס נפרש ולוחץ מעט כלפי מטה. וכך, אנו יוצרים את שפת העוגה.
שמים ריבה באמצע הפשטידה.
ועכשיו אני אגיד לך איך אני בדרך כלל ריבת נוזלים מסמיכה, למשל, דובדבן או פטל: אני לוקח כוס ריבה, שופך אותה לקערה, מוסיפה כף סולת ומשאיר אותה על השולחן לזמן מה כדי שהסולת תתנפח. ואז אני שופך אותו לסיר ומרתיח אותו מעט. אני באמת אוהב אפשרות מסוימת זו - סולת לא מורגשת כלל. אמנם, ישנן דרכים אחרות - למשל, פשוט הרתיחו את הריבה זמן רב יותר, או הוסיפו עמילן.
בחזרה לעוגה ...
מחתיכת הבצק הקטנה שנותרה תוכלו להכין רשת או קישוט מסוג אחר על פני העוגה.
אנו מעבירים דף קלף עם פשטידה על גבי תבנית עם נייר אפייה, ושולחים לאפייה בתנור למשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. לבשל, לטעום, בתיאבון!
וכאן תמצאו מתכונים אחרים, מאפים טעימים לא פחות לתה:
מצאתי מתכון חדש לבצק ללחמניות, מוכן: ואני מאוד מרוצה מהתוצאה - לחמניות אווריריות
בהערות ישנות מצאתי מתכון לעוגיות שאפו בבית הספר בעבודה - ואז התייחסתי לבנים: כמה זה טעים אחרי הכל
אני לשה את בצק הגבינה הפשוט ביותר ללא שמרים ואופה סופגניות רכות בתנור: מהיר, פשוט וטעים מאוד
בברכה אוקסנה!