שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורכם - קראו, כתבו תגובות, וכמובן, הירשמו!
אולי, פעם - כשלא היה אינטרנט, התפריט בפוסט היה דל למדי... אבל, עם כניסתו של נס כזה, הקלטת המתכונים הקולינריים אינה גובלת! אין צורך להתחנן למתכון משכן או מחבר - הכל ניתן למצוא באינטרנט!
לפני כמה ימים מצאתי מתכון לביבות תפוחי אדמה רזות - מעולם לא עשיתי כאלה! וזהו מתכון מגניב מאוד, שילוב טוב של מרכיבים - אהבתי את המנה, לכן אני רוצה לחלוק אתכם את המתכון הזה!
מרכיבי בישול:
תפוחי אדמה גולמיים - 3-4 יח '. (500 גרם)
בצל נורה - 1 יח '.
שמרים יבשים - 1.5 כפית l.
מים - 150 מ"ל
סוכר - 1 כף. l.
שמן צמחי - 3-4 כפות. l. (לבצק)
מלח, פלפל שחור, תבלינים - לפי הטעם
קמח 350-380 גרם
שמן צמחי לטיגון לביבות
בוא נתחיל ...
ראשית עליכם להכין בצק - מוזגים שמרים, סוכר, 2 כפות קמח לקערה, בהתחשב בכמות הכוללת ...
... ויוצקים מים חמים, לא גבוהים מ- 40 מעלות, מערבבים, שמים קערה של בצק עתידי במקום חמים, למשך 15 דקות.
בינתיים אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה והבצל, וקצת אחר כך (כדי שתפוחי האדמה לא יספיקו להחשיך) קוצצים אותם... אתה יכול פשוט לגלול במטחנת בשר, ואם אפשר, ואז לטחון אותה בבלנדר טבילה. או לגרד על פומפיה דקה... והאפשרות הטובה ביותר תהיה בלנדר / צ'ופר - העקביות מושלמת.
יוצקים את הבצק המותאם לתערובת הירקות, מוסיפים מלח, פלפל שחור ואולי כמה תבלינים לטעמכם, יוצקים פנימה את השמן הצמחי, מערבבים.
עכשיו, מנפים את הקמח ולשים... בצק כה הטרוגני, אבל די עבה.
הוא צריך לנקז בעובי מהכף / המזלג, המרית. שמנו את הקערה עם בצק כזה שוב במקום חמים, הפעם היא תעמוד שם כשעה. במהלך תקופה זו, מומלץ לערבב את הבצק לפחות פעם אחת, ואז לא להפריע לו.
מטגנים לביבות תפוחי אדמה רזות במחבת מחוממת היטב, על אש בינונית, בתוספת כמות קטנה של שמן צמחי, משני הצדדים עד להזהבה... ובמקביל, יש לסגור את המחבת במכסה. ואז אנו מעבירים את הלביבות המטוגנות למגבות נייר מטבח במטרה להיפטר מעודפי שמן. מבשלים, טועמים, בתיאבון!
הנה מתכון פשוט לביבות שמרים רזות רגילות:
לביבות שמרים רזות: המתכון הפשוט והקל ביותר לביבות רכות ללא מרכיבי חלב וביצים