שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון פשוט מאוד להכנת סופגניות לחם, או בורסקים, או סופגניות - אבל איך שלא תקראו להן, מדובר בעוגות תוצרת בית טעימות שבהחלט יקשטו את תוצרת הבית הנעימה שלכם מסיבת תה!
והנה מה שאנחנו צריכים לבישול:
גבינת קוטג 'שמנה - 300 גרם
ביצי עוף - 3 יח '.
סוכר - 100 גרם
שמן צמחי - 3 כפות. l. (לבצק)
מלח - 1/2 כפית l.
אבקת אפייה - 2 כפית l.
קמח - 400 גרם + מעט לאבק
שמן צמחי לטיגון - 200-300 מ"ל
נעבור לבישול:
שים גבינת קוטג 'בקערה - אני משתמש בקוטג' שומן ביתי, אם כי אתה יכול להשתמש בכל אחת מהן, מוסיפים אליו סוכר (אפשר להוסיף ונילין לפי הטעם), ממליחים, שוברים את הביצים ויוצקים פנימה את הירק שמן. בעזרת דוחף או מזלג (כף) טוחנים למסה הומוגנית.
ואז אנחנו מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה, ולשים את הבצק - רך מאוד, דביק, אפילו נמרח מעט, ולא נאסף לכדור. וזוהי העקביות הטובה ביותר בשלב זה - ואז הקמח עדיין יתווסף במהלך הגלגול.
אנחנו מורחים את הבצק מהקערה על השולחן, מפוזרים היטב בקמח, את הבצק, כביכול, אנחנו מגלגלים בקמח, בלי להפריע לו. אנו מתחלקים למספר חלקים - זה רק מטעמי נוחות בעבודה.
לחילופין מרדדים כל חלק בשכבה בעובי של עד 1 ס"מ - אם משהו נדבק, מפזרים אותו עם קמח. ועוד, בעזרת כמה ייחורים מיוחדים לעוגיות, או פשוט עם כוס (או אפילו מכסה), אנו חותכים את החסר של סופגניות / סופגניות.
מטגנים סופגניות גרגרים בשמן צמחי מחומם היטב, אך על אש נמוכה - אחרת הם יתחילו מיד להישרף, ובאמצע הם עשויים שלא לאפות.
כמות המרכיבים הזו מכינה קערה ענקית של סופגניות מוכנות! לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
או אולי תרצה לאפות עוגיות גבינת קוטג ', ואז אני אמליץ על המתכון הזה:Curd Kralki: מתכון פשוט למאפי קורד טעימים לתה