שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!
לפעמים באמת רוצים להכין איזו עוגה טעימה ומתוקה לתה, אבל... אבל, לפעמים קורה שהמקרר כמעט ריק.
היום אני רוצה להזמין אותך לבשל עוגה רכה וטעימה לתה "כמעט יש מאין". המתכון פשוט מאוד, יש מינימום מרכיבים ויחד עם זאת העוגה המוגמרת יכולה לשמש בסיס מצוין לעוגת חג כמעט.
אל תאמין לי? ואתה מנסה לבשל, אני בטוח שתמצא חן בעיניך בתוצאה!
מרכיבי בישול:
מים - 250 מ"ל
סוכר - 200 גרם
שמן צמחי - 80 מ"ל
ונילין - לפי הטעם
אבקת קקאו - 3 כפות. l.
אבקת אפייה - 1.5 כפית l.
מלח - 1/2 כפית l.
קמח חיטה - 220-230 גרם
מתחילים לבשל ...
מנפים קמח, אבקת קקאו ואבקת אפייה לקערה עמוקה ומוסיפים סוכר. מערבבים הכל היטב. אני ממליץ להשתמש באבקת קקאו באיכות טובה, ואז העוגה המוגמרת תקבל גוון ושוקולד עשירים יותר.
ואז יוצקים שמן צמחי ומיד את כל המים, מחוממים לטמפרטורת החדר. במקום מים אפשר להשתמש במיץ פירות או בתה או בקפה חלש. אבל האפשרות עם מים בלבד היא החסכונית ביותר.
מערבבים את הבצק עם מטרפה. זה אפשרי עם מערבל, אבל זה לא הכרחי - המסה רוכשת בקלות עקביות אחידה ללא גושים. בדרך כלל אני משתמש במיקסר כשצריך לטרוף ביצים, אבל הנה הם לא.
עכשיו אנחנו לוקחים כל תבנית אפייה (זה יותר נוח, כמובן, להשתמש בצורה ניתנת להסרה), משמנים בכמות קטנה של שמן צמחי, אפשר אפילו לפזר אותה במעט קמח. יוצקים את הבצק לצורה המוכנה ושולחים לאפייה בתנור שחומם מראש.
העוגה נאפתה בטמפרטורה של 170 מעלות במשך 40-50 דקות. אנו בודקים את המוכנות עם מקל עץ - כשנקבים אותו, הוא צריך לצאת יבש, ללא בצק לח.
מפזרים את העוגה המוגמרת באבקת סוכר או מוזגים אותה עם שוקולד מומס, וגם תוכלו להכין ציפוי שוקולד בעצמכם:
אנחנו לוקחים 3 כפות אבקת קקאו ואבקת סוכר, 1 כף עמילן ואיפשהו 2-3 כפות מים פשוטים. מערבבים את כל זה ומחממים מעט על אש. יוצקים את העוגה עם ציפוי עדיין חם, ומפזרים אותה מעל, למשל, עם אגוזים קצוצים. מבשלים, טועמים, בתיאבון!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
בברכה אוקסנה!