שלום, שמי אוקסנה! אני שמח מאוד לקבל את פני כל המנויים הקבועים שלי והקוראים החדשים לדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב תגובות, וכמובן, הירשם כמנוי!
היום אני מבשל פשטידות על בצק הגבינה הרך והעדין ביותר. זהו בצק רב-תכליתי שניתן להכין בעזרתו פשטידות במילוי לא ממותק - פירה, כרוב מבושל. או עם מילוי מתוק - למשל, כמו בגרסה שלי, עם תפוחים. וגם את הפשטידות האלה אפשר לטגן במחבת בשמן או לאפות בתנור.
מרכיבים להכנת הבצק:
גבינת קוטג 'רכה - 200 גרם
ביצי עוף - 2 יח '.
סוכר - 1 כף. l. (למילוי מתוק)
שמן צמחי - 3 כפות. l.
מלח - 1/2 כפית l.
אבקת אפייה - 2 כפית l.
קמח - 300-330 גרם
להכנת הבצק, קחו גבינת קוטג 'רכה (משוחה), או את השומן הגרגרי הרגיל של 9%. אבל אז גבינת קוטג 'כזו תצטרך לנגב דרך מסננת או לטחון בעזרת בלנדר טבולה.
לאחר מכן, שוברים את הביצים לקערת גבינת קוטג ', שמים סוכר (אם המילוי לא ממותק, שימו סוכר רק כפית אחת. l), מלח, יוצקים שמן צמחי, מערבבים.
כעת אנו מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה ונלוש בצק רך מאוד. כמות הקמח יכולה להשתנות מעלה או מטה - זה יכול להיות מושפע מתכולת השומן של גבינת הקוטג ', ואפילו מקטגוריית הביצים. אבל, אתה לא צריך להוסיף הרבה קמח, ברגע שהבצק נאסף בגוש - זה אומר מספיק!
הבצק מוכן! אפשר להתחיל להכין פשטידות - הכל כרגיל כאן, אנו מחלקים אותו לקולובוקים.
אנחנו מגלגלים כל לחמניה לעוגה (אין צורך להוסיף קמח), שמנו את המילוי המוגמר ...
... וצביטה.
ואז, כבר החליטו בעצמכם אם אתם רוצים לטגן או לאפות את הפשטידות האלה בתנור. יש לי את האפשרות הראשונה היום! מבשלים, טועמים, בתיאבון!
אני ממליץ לנסות להכין לחמניות גבינת קוטג 'טעימות לתה - לחמניות תלתלים מדהימות: קלות יותר מעוגות גבינה