שלום, שמי אוקסנה! אני שמחה מאוד לקבל את כל המנויים הקבועים שלי ואת הקוראים החדשים לערוץ שלי. אני מקווה שכל המתכונים שפורסמו יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מאוד פשוט ומוצלח לסופגניות מבלילת קפיר. הכל נעשה מהר מאוד, אתה אפילו לא צריך ללוש את הבצק בידיים. אני חושב שהסופגניות האלה יהיו ההשלמה המושלמת למסיבת התה הנעימה והחמימה שלך!
מרכיבי בישול:
קפיר (כל תכולת שומן) - 200 מ"ל
ביצת עוף - 1 יח '.
סוכר - 3 כפות. l.
מלח - קורט
סודה - כפית אחת l. (לא שלם)
ונילין - לפי הטעם
קמח - 200-230 גרם
שמן צמחי לטיגון - 400 מ"ל
את הבצק מכינים כל כך מהר, שקודם כל, לפני שמכינים אותו, עדיף לשפוך שמן צמחי לקלחת או למחבת עם דפנות גבוהות, ולשים אותו להתחמם.
ועכשיו, אנו מתחילים להכין את הבצק - לשבור את הביצה בקערה, לשים סוכר, מלח, ונילין ולמרוח אותה במטרפה או מזלג.
יוצקים קפיר חם - כלומר צריך קודם להוציא אותו מהמקרר כדי שיתחמם לטמפרטורת החדר, או לחמם אותו מעט במיקרוגל. מערבבים שוב.
עכשיו מנפים את הקמח בתוספת סודה. מערבבים - העקביות של הבצק תתברר כמו להכנת לביבות, אם אתם גורפים אותו בכף או מרית, הוא צריך לנקז לא אתר בנייה, אלא קלטת.
ואז אנחנו לוקחים כפית, גורפים את הבצק ושמים אותו בשמן חם. או, אם מתרגלים לזה, תוכלו להעביר את הבצק לשקית זילוף ללא זרבובית, וללחוץ איתו את הבצק.
מטגנים, כמו סופגניות רגילות, מערבבים בכף מחוררת, הם צריכים להיות מכוסים באופן שווה באודם מכל הצדדים. ואחרי שהם התקררו, אפשר לזלף עליהם אבקת סוכר. מבשלים, טועמים, בתיאבון!
וגם, אתה עשוי להתעניין ב: איך מכינים סופגניות מבצק שמרים!