בדרך כלל בחורף אנחנו לא מבשלים סלטים עם ירקות טריים בתדירות שהיינו רוצים. מבחר ירקות נדיר בחנות באיכות וטעם מפוקפקים. לכן, על מנת לקבל את כל הויטמינים והסיבים הדרושים, אנו פונים לירקות עונתיים כמו סלק, צנון, כרוב וגזר. היום אני מביא לידיעתך שני סלטים גזר פשוטים, אך טעימים מאוד.
הסלט הראשון הוא הכי פשוט, אבל בזכות הרוטב הוא מתגלה כחריף וטעים מאוד. אתה צריך רק 1-2 גזרים גולמיים, אותם אתה צריך לגרד.
לצורך ההלבשה עליכם לערבב רק שלושה מרכיבים: 2 כפות שמן זית, 1 כף רוטב סויה וחצי כפית חרדל עם דגנים. מערבבים הכל היטב ומתבלים את הגזר המגורד.
אני מגיש את הסלט הזה עם שומשום, שהוא גם מקור נוסף לסידן.
הסלט השני כבר עשיר יותר במרכיבים, חוץ מזה הוא גם נראה יפה מאוד ובהיר. צריך גם לגרד גזר, 1-2 חתיכות בגודל בינוני.
צריך לשטוף ולקצוץ כמה עלי חסה ירוקים. אני חותך את המלפפון לרצועות בעזרת פומפיה מיוחדת, אבל אפשר לעשות עם סכין רגילה.
ניתן להוסיף בצל אדום או ירוק גם אם תרצה בכך. יש לערבב היטב את כל המרכיבים בקערת סלט ולתבל.
להלבשה אני מערבב רק שמן זית ורוטב סויה, אני לא ממליח.
מקשטים בשומשום בעת ההגשה.
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם!
להיות בריא!