קיבלתי את המתכון להמבורגר הטעים הזה מג'יימי אוליבר באחת מהתוכניות שלו. הוא דיבר עליו בצורה כה טעימה שהוא רצה לחזור על הצלחתו בעצמה, ככל האפשר, במטבח שלי. בישלתי את זה לפני כמה ימים, בעלי כל כך אהב שהוא אמר לי לבשל כל סוף שבוע עד שישעמם לו! 🥺
אפשר לקנות המבורגרים להמבורגרים בחנות, אבל הכנתי אותם בעצמי, היה זמן ורצון, במיוחד מכיוון שלא קשה לבשל אותם. יש הרבה מתכונים לבצק לחמניות באינטרנט.
הדבר המעניין ביותר הוא המילוי. בשבילה אתה צריך בשר טחון, אליו הוספתי בצל קצוץ דק, שום יבש ועשבי תיבול פרובנס. ערבב היטב ויצר כדורים קטנים. מ -250 גרם בשר טחון קיבלתי 19 חתיכות.
שפכתי מעט שמן צמחי למחבת חמה ולחמניות מטוגנות חתוכות לאורכה.
לאחר מכן, אני שופך עוד מעט שמן לאותה מחבת ושולח לתוכה כדורי בשר. יש לחמם היטב את התבנית כך שהם יזהיבו במהירות. אני לא מערבב את הכדורים בעזרת מרית, אני פשוט מערבב את התבנית כך שהם משחימים מכל הצדדים.
לאחר שטיגון הקציצות שלחו למחבת כל רוטב עגבניות. דיללתי כף אחת של רסק עגבניות במים לעקביות הדרושה והוספתי מלח, שום יבש ועשבי תיבול פרובנס.
תנו לקציצות לרתוח ברוטב 5-7 דקות. עכשיו על כל כדור צריך לשים חתיכת גבינה אחת ולכסות במכסה למשך דקה ממש, כך שהגבינה תימס.
ועכשיו תוכלו לאסוף את ההמבורגר עצמו. על לחמניה אני שופכת 1-2 כפות רוטב עגבניות, בהן התבשלו הקציצות, ומפזרים בצל ירוק מעל.
מעל אני מניח קציצות חמות עדיין בגבינה, 3 - 4 חתיכות ומכסה בחלק השני של הלחמניה.
תאמין לי, זה כל כך טעים שאי אפשר לרדת! אף מקדונלד'ס לא מכה המבורגר תוצרת בית! מלבד העובדה שההמבורגר טעים להפליא, אנו גם יודעים בדיוק מה בהרכבו.
הקפידו לבשל אותו, לא תתחרטו!
הורד את היישום הנייד OLYA PREPARES:https://play.google.com/store/apps/details? id = com.wOlyagotovit_10034717
שמור תמיד על המתכונים האהובים עליך.
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם!
להיות בריא!