ואיך יכולתי לזרוק אותם קודם? עכשיו, לא רק הירוקים עצמם, אלא כל הגבעולים, גם אם הם גדולים וקשים, נכנסים לשחק. אני מקווה שגם אתם אוהבים את השיטה שלי.
למען האמת, מעולם לא השתמשתי בגבעולי שמיר ופטרוזיליה לבישול. תמיד קטפתי עלים וענפים דקים לסלטים או לפיזור מנה מוגמרת, וכל השאר הלך לפח האשפה שלי.
וכך זה היה עד שחבר אחד אמר לי שמדובר במוצר יקר מאוד, והגבעולים לא יכולים לשמש רק לבישול, אלא גם לקצור לחורף. עכשיו אני אפילו לא יכול לדמיין איך אתה יכול לזרוק את הטעים הזה)))
באופן כללי, מה אני עושה. שמתי את גבעולי השמיר, כמו גם הפטרוזיליה, בשקיות במנות קטנות. יש לי שקיות נפרדות לשמיר ופטרוזיליה, אני לא מערבבת אותם. הכנסתי את החבילות למקפיא. ברגע שמופיעים גבעולים חדשים, אני פשוט מוסיף אותם לשקית או מכניס אותם לשקית חדשה.
ואז, כשאני מרתיח מרק או בשר או ירקות של פגר, אני תמיד מוסיף כמה גבעולים. ואז אני פשוט מוציא אותם מהתבנית. תמיד יש יותר ארומה וטעם מהגבעולים מאשר רק ירק. זה היה גילוי עבורי.
ואני מגישה ירקות טריים בנפרד למרק, או מפזרים על המנה המוגמרת - באופן כללי, זה הולך בסוף או כבר ישירות בהגשה.
קראתי גם איפשהו באינטרנט שניתן לייבש את הגבעולים ואז לטחון אותם במטחנת קפה ולשמש כתיבול לכל מאכל. אני גם רוצה לעשות את זה.
האם אתה משתמש בגבעולי שמיר ופטרוזיליה? או שאתה גם זורק אותם כמו שעשיתי קודם?
קרא גם: חצילים ברוטב סויה במחבת. חטיף טעים תוך 10 דקות
אם המאמר היה שימושי עבורך, אנא אהב אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לאבד אותו ולא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!