אולי אני עושה משהו לא בסדר, אבל כולם אוהבים את הביצה הזו.
הכל פשוט מאוד. קודם כל אני שולח את הבשר למחבת לבשל. יש לי בשר חזיר היום. אבל אתה יכול לקחת כל בשר!
דאגו לבשל חצי גזר ובצל עם בשר. ממליחים את המרק מיד. אני מבשל 30 דקות (עד שהבשר מוכן).
בשעה זו אני אכין את שאר המרכיבים.
חתכתי גזר לרצועות, בצל - דק. ואני מטגן ירקות בשמן צמחי במשך 3-4 דקות. ואז אני שולח את המלפפונים הכבושים הקצוצים לתבנית (לפעמים אני לוקח חמוצים - הטעם רק טוב יותר).
אחרי כמה דקות אני מוסיפה מיץ עגבניות (או רסק עגבניות). ומבשלים 10-15 דקות על אש נמוכה.
חתכתי נקניקיות, נקניקיות, בשר מעושן. כל דבר במקרר יעשה. ככל שיותר "מבחר" של מרכיבי בשר - המרק טעים יותר.
היום יש לי שני סוגים של נקניקיות, נקניקים וצלעות מעושנות.
אני מטגן את זה על אש גבוהה במשך חמש דקות, תוך ערבוב מתמיד. אני מטגן בשמן צמחי.
אני מוציא בצל וגזר מהמרק (לא יהיה צורך בהם). אני חותך את הבשר לקוביות קטנות ומחזיר אותו למרק יחד עם תפוחי האדמה. מוסיפים מיד עלה דפנה ופלפל שחור.
אני מבשל 10 דקות (עד שתפוחי האדמה מוכנים). ואז אני מוסיפה את המלפפון החמוץ המחומם מהמלפפונים והזיתים.
הנה גם זיתים, נקניקים מטוגנים ורוטב.
מבשלים עוד כמה דקות ומוציאים מהאש. תנו לו להתבשל כ -10 דקות והגישו עם פרוסת לימון ועשבי תיבול טריים.
פשוט וטעים מאוד מאוד!
רכיבים:
• מים - 2.5 ליטר
• חזיר - 300 גרם
• תפוחי אדמה - 400 גרם
• בצל - 1 יח '.
• גזר - יח '.
• מלפפון כבוש - 1-2 יח '.
• נקניקיות - 2 יח '.
• נקניקיות - 150-250 גרם
• צלעות מעושנות - 150 גרם
• זיתים - 100 גרם
• מיץ עגבניות - 250 מ"ל
• מלפפון חמוץ מלפפון - 150 מ"ל
• תמלחת מזיתים - 60 מ"ל
• עלה דפנה - 1 יח '.
• לימון
• מלח
הירשם כמנוי - נבשל ביחד))