עוגת גבינה עם אגוזים

עוגת תוצרת בית טעימה. התוספת המושלמת לתה יום ראשון.

מרכיבים:

3% ביוגורט - 400 גר '

סוכר - 500 גרם

קרם חלבוני ביצה - 4 חתיכות

חלמוני ביצה לבצק - 4 חתיכות

סודה - 2 כפית

קמח - 625 - 750 גרם

עמילן תירס - 25 גרם

חלב - 900 מ"ל

חמאה מומסת - 300 גר '

סוכר וניל - 2 שקיות

מיץ לימון - 25 מ"ל

Walnut - 150-200 גר '

אופן הכנה:

1. הכנת הבצק.
בית triturated עם גבינת קוטג 'שמנה סוכר (250 גרם).
אם הגבינה יבשה למדי, רצוי למרוח אותו דרך מסננת.

2. מערבבים גבינת קוטג 'עם חלמונים וסודה, הרווה עם מיץ לימון.
מערבבים היטב ומניחים בטמפרטורת החדר למשך כ 20-30 דקות.
במהלך תקופה זו, המשקל אמור לעלות ב פעמיים עד שלוש פעמים.

3. לאחר זמן, בהדרגה מוסיפים קמח, ערבוב בזהירות.

מוסיפים קמח עד עד שהבצק מתחיל להחליק לתוך קערה טובה לא מקל על הידיים.

4. מכניסים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומחלקים ל 10-12 חלקים שווים.

5. מכל חלק לְהִתְגוֹלֵל עוגות עגולות דקות.

6. אופה כל עוגה בתוך שחוממה מראש 180 C לתנור לכמה דקות עד נעשה.

7. מכינים את הקרם. עמילן כמות קטנה של התרגשות חלב עד שהיא נמסה.
בנפרד לערבב חלבונים עם סוכר (250 גרם) סוכר וניל. ואז להוסיף קמח (50 גר ') שהוכן על ידי עמילן כפית.

instagram viewer

8. מביא רותחי חלב ושמנת שהוכן על ידי החדרה לתוכו.

מבשל את הפודינג הרווה (קמח או עמילן יותר - עבה את השמנת המתוקה. קרם ומתיקות צפיפות מותאם לטעם).

9. ואז במיכל קטן נפרד להקציף מרוכך חמאה עד רכות.
בלי לעצור לרגע להקציף, מוסיפים את כפית קרם מקורר בהדרגה.
קרם ביט עד שהתערובת חלקה.

10. מעיל עוגות סיים עם שמנת.

עוגה לקשט את הדף עם עוגיות מפוררות או אגוזים.