לטעום, אתה לא יכול להבין מיד שזה מדלעת, נראה בהתחלה שזה משמש. טעים מאוד, ריחני, פשוט תעוף משם - תבשל אותו, לא תתחרט! אני בטוח שכל המשפחה שלך תאהב את הריבה הזו. רק תראה איזה יופי:
רכיבים:
דלעת
משמשים מיובשים
לימון או תפוז
סוכר
פקטין
המפתח לריבה טעימה וטובה עֲסִיסִי דלעת. אל תיקח סיבי, בשלים יתר על המידה, יתברר שהוא שונה לחלוטין. אז בחרו בזנים עסיסיים. אנחנו צריכים 1 ק"ג דלעת. חותכים את העיסה לקוביות קטנות של כ -1x1 ס"מ.
חותכים לימון אחד יחד עם הקליפה לרבעים דקים, מסירים את הזרעים. במקום לימון אפשר לקחת תפוז אחד קטן, הטעם מעט שונה, אבל הוא גם יהיה טעים מאוד.
אנו שוטפים 300 גרם משמשים מיובשים, חותכים לחתיכות קטנות ויוצקים 2 כוסות מים רותחים במשך 30-40 דקות, כך שיהפוך לרך.
ואז אנחנו לוקחים סיר מתאים, יוצקים לתוכו את המים בהם הושרו המשמשים המיובשים, ושמים אותו על הכיריים. מוסיפים 300 גרם סוכר ומבשלים עד לקבלת סירופ שקוף.
הוסיפו אליו דלעת קצוצה, לימון (או תפוז), משמשים מיובשים ובשלו הכל יחד, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהדלעת הופכת רכה. לאחר מכן הוסיפו 2 כפיות פקטין מעורבבות עם כפית סוכר ובשלו כמה דקות.
אנחנו מניחים את הריבה בצנצנות, מחכים שהיא תתקרר לחלוטין, ומהדקים את המכסים. אחרי זה הכנסנו את הריבה למקרר.
אני ממליץ לך לנסות את זה אחרי שבועיים - במהלך תקופה זו הדלעת תהיה רוויה לחלוטין בסירופ ותטעם כמו משמש. הריבה מתגלה כטעימה מאוד, נסו אותה! בתיאבון, חברים!
קרא גם: סלט סלק ודלעת טעים ובריא שאני מוכן לאכול כל יום
אם אתם אוהבים את מתכון הריבה, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!