תיבול ירקות טעים, חריף וארומטי מאוד שמתאים לכל מנה. אני מוסיפה אותו למרקים, מנות עיקריות, רטבים, סלטים - באופן כללי, איפה שרוצים תבלין.
רכיבים:
שום
פלפל חריף
גמבה
עגבניות
חמלי-סונלי
מלח
שמן צמחי
אנחנו לוקחים 500 גרם פלפל מתוק, מקלפים, שוטפים וממלאים אותו בשיני שום. אנחנו צריכים שום 300 גרם. העבירו את הפלפל הממולא בשום דרך מטחנת בשר.
אפשר כמובן לדלג על הפלפל והשום בנפרד, אבל אני עושה את זה בדיוק כמתואר לעיל - אני ממלא אותו. מכיוון שכאשר הוא עובר דרך מטחנת בשר, הקירות הפנימיים של הפלפל סופחים שמנים אתרים וארומת שום. כתוצאה מכך התיבול טעים וארומטי יותר.
עכשיו אנחנו מעבירים 200 גרם פלפל חריף אדום ללא גבעולים דרך מטחנת בשר, אנחנו גוללים גם דרך עגבניה של 500 גרם.
הוסף 50 גרם כשות סונלי (טוב, או לפי הטעם), אתה יכול להוסיף כל תבלינים אחרים או להסתדר בלעדיהם לחלוטין - בחר בעצמך איך אתה אוהב את זה.
כעת הוסיפו 5 כפות מלח עליון, שפכו פנימה 50 מ"ל שמן צמחי וערבבו הכל ביסודיות. אם תרצה, ניתן להוסיף לתיבול זה אגוזי מלך כתושים.
אנו מאחסנים את התיבול בצנצנות זכוכית עם מכסה סגור היטב. מכיוון שהוא מתגלה כחריף ומלוח, הוא לא מתדרדר לאורך זמן, הוא עומד איתי בשקט עד האביב, ואז זה פשוט נגמר. בתיאבון, חברים יקרים!
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לאבד אותו ולא לפספס מתכונים חדשים. תודה!