לפני כן לא ידעתי שאפשר לכבוש חצי שום ולהכין מהם כלים שונים. תמיד ניתקתי אותם בארץ, אבל לאחרונה לא זרקתי מעדן כזה, ואני לא מייעץ לך. היום אני מציע את המתכון שלי לחצים כבושים. מתאבן טעים מאוד מתקבל לבשר, ולכל מנה בכלל.
רכיבים:
חץ שום
מלח
סוכר
מים
חומץ
עלה דפנה
פלפל אנגלי
אנחנו צריכים בערך 1 ק"ג חצי שום. שוטפים אותם היטב, חותכים אותם לאורך של כ5-7 ס"מ. באופן כללי, אתה יכול לחתוך כרצונך.
אנחנו מעקרים את הצנצנות. בכל צנצנת שמים עלה דפנה בתחתית (אם הצנצנות קטנות, אז חצי) ו 2-3 אפונה של פלפל אנגלי. ואז שמנו חץ שום קצוץ בצנצנות. ניתן להוסיף להם זרדי שמיר, וכן כל תבלינים לטעמכם, למשל ציפורן וכו '.
ממלאים את החצים במים רותחים, מכסים במכסים ומשאירים למשך 10-12 דקות. ואז נשפוך את המים לסיר ושמנו אותם על הכיריים - נכין את המרינדה. זה לוקח בערך 2 ליטר מים עבור 1 ק"ג היורים.
מוסיפים מלח וסוכר למים. מלח ל -2 ליטר זקוק ל -3 כפות. אתה צריך בדיוק אותה כמות סוכר. ברגע שהוא רותח והמלח והסוכר מתמוססים לחלוטין, מוציאים מהתנור ומוסיפים 2 כפות חומץ 9% וממלאים את החצים במרינדה שהתקבלה.
אנו סוגרים את הצנצנות או מגלגלים אותן בעזרת מכסים מעוקרים, הופכים אותן הפוך ומשאירים להתקרר. ואז שמנו אותו במקום קריר. אני שומר חץ שום כבוש במקרר.
מתאבן טעים למאכלי בשר מוכן. לפעמים אני מוסיף אותם גם לסלטים. טעים מאוד, תבשלו את זה, לא תתחרטו! בתיאבון, חברים!
קרא גם: קישואים "צ'בורקים". פשוט וטעים
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לאבד אותו ואל תפספסו מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!