מיטב חם לשולחן חג המולד!

כיצד להפוך מכרז ובשר טעים בהמשך המאמר.

מרכיבים:

1 ק"ג של בשר חזיר בחתיכה אחת

מלח

פלפל

עלה דפנה

שמיר מיובש

5 שיני שום

3 שעות. l. 9% חומץ

3 כפות. l. שמן צמחי

אופן הכנה:

1. בשר צריך להיות עם שומן שומן אבל לא.
לשטוף חזיר, מטלית יבשה.

האם בפיסה כמה קטנה, אבל קיצוץ עמוק אל השום.

2. חזיר מגררים עם מלח ופלפל.

3. כן כבישת תערובת חריפה.
חלק שום עבר העיתונות, וכמה לחתוך לרצועות.
מפרץ עלה לטחון.

מוסיף שמיר, שום, חומץ ושמן.

4. הבשר לפרוס שומן שום ולשפשף את תערובות תבלינים.

5. שים את הבשר בתוך שקית או לעטוף בניילון נצמד.
הסר חזיר במקפיא למשך 1-1.5 שעות.
ואז להעביר למקרר ולהשאיר להשרות לפחות 8 שעות. אבל עדיף 12, או אפילו ליום אחד.

מעת לעת, חתיכת הבשר צריכה להיות מופעלת כך שהוא ספוג אחיד עם מרינדה.

6. במחבת עמוקה לשים חתיכה גדולה של נייר כסף.

7. חזיר מהשקית לשים על נייר הכסף עטוף בעדינות בחבילה הדוקה.

8. מבושל חזיר אופים ב 180 מעלות במשך 1.5 שעות. ואז להסיר נייר ואופים במשך חתיכת בשר עד 30-40 דקות לקבלת גוון זהוב.
בשר-החזיר המבושל סיים להגיש חם או מקורר.

בתיאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!