אני אומר לך איך אני מבשל מיני קורניקי עם פילה עוף ותפוחי אדמה בבית. אני תמיד מכין בצק עם שמנת חמוצה - בגלל זה הפשטידות שלי כל כך טעימות! רשמו את המתכון, זה יהיה שימושי :))))
רכיבים:
קמח
שמנת חמוצה
אפיית מרגרינה
ביצים
פילה עוף
תפוחי אדמה
בצל
ביצים
מלח
לְתַבֵּל
סודה מרוסקת בחומץ
יְרָקוֹת
ראשית, הכינו את בצק העוף. יש לרכך או להמיס מעט חבילת מרגרינה אחת. הוסיפו כוס שמנת חמוצה אחת, חצי כפית סודה, חומץ מוקלט. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים לתערובת אחידה.
ואז מוסיפים קמח בהדרגה - בערך 2.5-3 כוסות. יוצקים קמח בחלקים ולשים את הבצק. זה צריך להיות אלסטי ולא להיצמד לידיים שלך. אנו משאירים את הבצק "לנוח" למשך 15-20 דקות, ובזמן זה נכין את המילוי.
לצורך מילוי אנו זקוקים ל 500-600 גרם פילה עוף (חזה). חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. הוסף בצל - 1 יח ', כמו גם תפוחי אדמה גולמיים, חתוכים לקוביות קטנות. תצטרך 2-3 תפוחי אדמה, תלוי בגודל.
ממליחים את המילוי לפי הטעם, מוסיפים פלפל שחור. אתה יכול להוסיף כמה ירקות (זה לא חובה, ירקות הם מרכיב אופציונלי).
עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל מיני קורניקים. מחלקים את הבצק לקולובוקים קטנים, מרדדים אותם בעובי של כ -3 מ"מ ומניחים את המילוי. ניתן להכין את הפשטידות עגולות או בצורת משולש - זה לא משנה. העיקר להשאיר חור קטן באמצע כך שייצא קיטור במהלך האפייה.
משמנים את הפשטידות בביצה מעל ואופים בתנור בחום של 180 מעלות. זמן בישול 30-35 דקות. אגב, ממספר המרכיבים שצוין, אני מקבל 18-20 פשטידות. בתיאבון, חברים!
קרא גם: קופצות לחמניות לביבות בתנור. פשוט וטעים
אם אהבתם את המתכון שלי לפשטידות, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!