יש לי מרכיב סודי אחד במתכון, אז סלמון ורוד מתגלה כעסיסי, רך, יבש לחלוטין, טעים מאוד! זו לא בושה לשרת את האורחים על השולחן החגיגי. ובכן, אתה יכול פשוט לבשל את זה כדי לרצות את המשפחה שלך.
רכיבים:
סלמון ורוד
גבינה
חלב
עגבניות
פטריות
מיונז
מלח
פלפל
יְרָקוֹת
שמן צמחי
תצטרך כ -1.5 ק"ג סלמון ורוד או מעט פחות, תלוי כמה גדול הדג שלך. חותכים את הסלמון הוורוד לפילטים, מסירים את העצמות וחותכים למנות.
מפזרים כל נתח מלח ופלפל לפי הטעם. אם תרצה, תוכל להוסיף כל תבלין אחר, אך באופן אישי אני מוגבל רק לפלפל גרוס שחור.
ואז חותכים 150-200 גרם שמפניון לצלחות. חותכים 2-3 עגבניות לפרוסות. אנחנו מגרדים 100-150 גרם גבינה.
משמנים תבנית נייר אפייה או תבנית בשמן ומניחים את נתחי הדג. שמים את השמפניונים על הסלמון הוורוד ומעליו עיגול עגבניות. מפזרים את העגבנייה במעט מלח ופלפל.
ועכשיו הטריק של המתכון הזה, שבזכותו הדג עסיסי. אנחנו לוקחים מיונז ומדללים אותו מעט בחלב (הנה זה המרכיב הסודי שלי). עבור 5-6 כפות מיונז צריך 2-3 כפות חלב.
יוצקים את העגבניות מעל עם הרוטב שנוצר, מפזרים גבינה מגוררת ושולחים לתנור. סלמון ורוד נאפה בחום של 180-200 מעלות כ 30-40 דקות (עד לקרום גבינה זהוב טעים).
מפזרים את הסלמון הוורוד המוגמר מתחת למעיל פרווה עם עשבי תיבול טריים ומגישים. בתיאבון יקיריי!
קרא גם: איך אני מטגן את הדג כדי שלא יתפרק. הטריק הקולינרי שלי
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לאבד אותו ולא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!