באופן כללי, ניתן להשתמש בתיבול זה לא רק למרקים, אלא גם לכל מאכלים, סלטים, רטבים וכו '. אני ממליץ בחום על בישול, תשתמשו בו כל הזמן, כי התיבול הוא אוניברסלי.
רכיבים:
גזר
בצל בצל
פלפל מתוק
עגבניות
שָׁמִיר
פטרוזיליה
מלח
משפשפים 1 ק"ג גזר על פומפיה גסה. הוסף להם 1 ק"ג עגבניות קצוצות. חותכים את העגבניות דק מאוד. קחו עגבניות בשריות בשלות, איתן התיבול הוא הכי טעים וארומטי.
חתכנו 1 ק"ג בצל לקוביות קטנות, כמו גם 600 גר 'פלפל. את הפלפל אפשר לטחון גם עם גריל גס.
חתכנו צרור גדול של עשבי תיבול, אני בדרך כלל לוקח שמיר ופטרוזיליה. אתה יכול גם לקחת שורש פטרוזיליה ולגרד אותו.
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל צ'ילי חריף לפי הטעם. אני לא אוסיף, אני מעדיף להוסיף אותו למנה המוגמרת בהמשך.
ועכשיו המרכיב האחרון הוא מלח. מלח לכמות נתונה של מרכיבים יצטרך 800 גרם. התיבול אינו מתקלקל בגלל כמות המלח הגדולה, ולכן אין צורך בחומץ, ללא בישול, ללא עיקור.
מכניסים את התיבול המוכן לצנצנות נקיות ויבשות ומאחסנים במקרר.
תשומת הלב: יש להוסיף תחילה תיבול למרקים ולמנות אחרות ורק לאחר מכן מלח. התיבול מלוח מאוד, זכרו זאת בעת הבישול.
בתיאבון, חברים יקרים!
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לאבד אותו ולא לפספס מתכונים חדשים. תודה!