איזה חצילים טעימים מתקבלים, אתה תלקק את האצבעות! אל תתבלבלו ממיונז, הוא יעבור טיפול בחום, כך ששום דבר לא יתקלקל, והוא ייצא טעים מאוד! אני ממליץ לך לרשום את המתכון כדי לא לאבד אותו, הוא ראוי לתשומת לבך.
רכיבים:
חציל
בצל
שום
מיונז
מלח
חומץ
שמן צמחי
אנחנו לוקחים 2 ק"ג חצילים, חתוכים לקוביות קטנות. אינך צריך להסיר את הקליפה. ואז בוזקים עליהם מלח, מערבבים ומשאירים למשך שעה וחצי או שעתיים לשחרור המרירות.
בינתיים מטגנים ק"ג בצל בשמן צמחי. אני חתכתי את הבצל לחצאי טבעות, אבל אפשר גם לחתוך אותו לקוביות.
טוחנים 2 ראשי שום בינוניים. בדרך כלל אני קוצץ את השום בסכין, או חותך לפרוסות. אתה לא צריך לרסק אותו באמצעות מכבש, השום צריך להיות חתיכות קטנות בדיוק.
אנו שוטפים את החצילים ממלח, סוחטים קלות ומטגנים בשמן צמחי. הכי נוח לטגן את החציל במנות. מערבבים את החציל המטוגן עם השום.
בקערה נפרדת מערבבים 200 גרם מיונז ו -1.5 כפות חומץ 9%. עכשיו מערבבים הכל: חצילים עם שום, בצל מטוגן ומיונז עם חומץ. ממליחים מעט לפי הטעם ומעבירים לצנצנות מוכנות.
אנו מעקרים את הצנצנות עם התוכן בסיר עם מים רותחים למשך 30 דקות. ואז אנחנו מתגלגלים ועוטפים אותה בשמיכה עד שהיא מתקררת לחלוטין.
ממספר המצרכים שצוין, מתקבלות 5 פחיות של 0.5 כל אחת. בתיאבון, חברים!
קרא גם: חצילים בסגנון קרסנודאר לחורף. אני מגלגל 20 פחיות כל שנה ואוכל הכל
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!