המתכון הזה הוא פצצה! כל מי שניסה את העגבניות האלה ביקש אחר כך תוספים והתחנן בפני מתכון. טעים מאוד, מוכן במהירות ובקלות, אי אפשר לקרוע את עצמכם מהם! בישל ואתה))))
רכיבים:
עגבניות
שום
יְרָקוֹת
מלח
סוכר
לְתַבֵּל
דומדמניות ועלי דובדבן
חומץ
מים
אנחנו צריכים 1 ק"ג עגבניות. אנחנו לוקחים עגבניות בינוניות, ללא נזק. שלי, נגב אותו וייבש בכל עגבנייה חתך קטן ורדוד בעזרת סכין חדה. התמונה לעיל מראה מה הגזרה צריכה להיות.
כעת אנו מכניסים שיני שום קצוצות לכל חתך. אני חותך דק דק, בשביל 1 ק"ג עגבנייה אני לוקח 7-8 שיני ציפורן. מערבבים 4 כפות מלח, 2 כפות סוכר. שמנו את העגבניות בצנצנת, יוצקים אותן עם תערובת של מלח וסוכר.
שים גם כמה עלי דפנה בצנצנת, 2-3 דומדמניות ועלי דובדבן, שמיר קצוץ (ירקות), 3-4 אפונה של פלפל שחור, הוסיפו אופציונלית ציפורן וכל תבלינים אחרים שאוהבים. השאירו את העגבניות בצורה זו למשך 20-30 דקות.
עכשיו אנחנו מרתיחים 1.5 ליטר מים בסיר. לאחר הרתיחה מוציאים מהכיריים, ממתינים כ -2 דקות ויוצקים פנימה את העגבניות. יוצקים 1.5 כפיות חומץ 9% לצנצנת ומכסים במכסה. אנחנו משאירים את הצנצנת על השולחן, מחכים שהיא תתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר.
ואז הכנסנו את העגבניות למקרר. אחרי 10-12 שעות אתה כבר יכול לנסות אותם. טָעִים מְאוֹד! אגב, ניתן לאחסן עגבניות במלח זה לאורך זמן. אבל זכור: ככל שהם ארוכים יותר בתמלוח, כך הם הופכים מלוחים יותר. לכן, אם אתם רוצים עגבניות מומלחות בדיוק, אז אכלו אותם מייד. בתיאבון, חברים!
קרא גם: פאי כיכר מהיר עם נקניק. 30 דקות וסיימתי
אם אתם אוהבים את המתכון לעגבניות מומלחות קלות, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!