במשפחה שלנו, קציצות בשר טהורות הן דבר נדיר. לא בגלל שאנחנו לא יכולים להרשות לעצמנו לקנות הרבה בשר טחון או בשר עבורו, אלא בגלל שבשנים האחרונות ניסינו למזער את צריכת הבשר שלנו.
לכן הקציצות שלנו דומות יותר לקציצות המשלבות בָּשָׂר ו לְקַשֵׁט. גם אני הייתי לֹא אני מוסיפה לחם לקציצות. במקום זאת, אני משתמש בקוואקר, כוסמת או ירקות.
היום נבשל קציצות בשר-כוסמת-ירקות.
מה אתה צריך:
* בשר טחון - (היה לי הודו טחון) - 150 גרם
כוסמת - 100 גרם
* תפוחי אדמה - חתיכה אחת
* גזר - חתיכה אחת
* בצל - חתיכה אחת
* פתיתי כוסמת - 100 גרם
👇
בישול. כוסמת רְתִיחָה בדרך הרגילה, גזר לשפשף מגורד דק, תפוחי אדמה שְׁלוֹשָׁה על בצל גדול לִקצוֹץ דק 👇
לְהוֹסִיף ביצה וטובה ללוש בשר טחון 👇
אנחנו יוצרים קציצות בידיים רטובות 👇
אנחנו מתגלגלים קציצות בפתיתי כוסמת 👇
התפשטנו קציצות במחבת מחוממת מראש עם שמן צמחי 👇
לטגן עד להזהבה משני הצדדים 👇
לאחר הטיגון, אש אנחנו מצמצמים ו לְהַלאוֹת קוצצים 5-7 דקות נוספות, מעת לעת הופכים.
אנו מגישים קציצות עם תוספת, אך אפשר להסתדר גם בלעדיה. בקאטלטים עצמם כבר יש מספיק תוספת.
זו אפשרות טובה למי שעוקב אחר דמותם: השילוב של כוסמת, ירקות והודו לא יוסיף סנטימטרים למותניים. ואם אתה מבשל אותם מאודים או בתנור, אז קלוריות יהיה אפילו פחות.
בתאבון! 👩🍳
בערך כמו- פלוס בקארמה ✊! למנוי - חיבוקים 🙌🙌🙌 ניסיתי)) לשאלות - אענה בהנאה. הכל טוב! 🙏