יום טוב לך, מצב רוח טוב ואדיבות.
בואו נרזה עם נוח, טעים וללא רעב - זו הדרך היחידה בה אנו יכולים להשיג תוצאות ללא הפרעות.
זה עזר לי לרדת במשקל ולשמור על התוצאה שלי - ספירת קלוריות.
כל הקוראים הקבועים כבר מכירים את עקרון הבישול - אנו מבשלים בצורה טעימה, אך פחות עשירה בקלוריות מבעבר, תוך שימוש במינימום שמן בעת טיגון ואוכל לא עשיר בקלוריות. והכי טוב - לאפות, לתבשיל, להרתיח.
היום אספר לכם איך אני מבשל גולאש בקר, מתברר טעם עשיר ותכולת קלוריות מעולה.
למנה, הייתי זקוק למוצרים הבאים:
- בשר בקר רזה - 460 גרם,
- גזר בינוני - 85 גרם,
- בצל קטן - 140 גרם,
- 2 כפיות גדושות של רסק עגבניות - 25 גרם
- מלח, פלפל שחור, שום יבש, עלה דפנה, פפריקה מתוקה,
- 0.5 ליטר מים.
Ookבישול.
אנחנו מתחילים בבשר בקר. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ודקות ושולחים אותו לסיר (מחבת עם דפנות גבוהות) לטיגון. הוספתי למחבת לא יותר מ- 1 גרם שמן באמצעות בקבוק ריסוס.
בזמן שהבשר מטוגן קוצצים דק את הבצל ושלושה גזרים על פומפיה גסה.
אל תשכחו לערבב את הבשר כדי שלא יישרף. המים צריכים להתאדות ובשר הצ'ו צריך להיות מטוגן. זה לקח בערך 10 דקות על אש גבוהה.
כשהמים התאדו והבשר מטוגן מעט, הוסיפו אליו בצל, גזר, רסק עגבניות וטגנו קלות את הירקות עד שהם חצי מבושלים.
ואז אנחנו ממלאים אותו במים (תמורת 460 גרם בשר לקחתי חצי ליטר מים). אם אתה רוצה עוד מרק, הוסף עוד קצת מים.
ממליחים ופלפל לפי הטעם, מוסיפים בנדיבות שום יבש ועלי דפנה (1-2 חתיכות אם עלים גדולים).
מניחים להתבשל מתחת למכסה על אש בינונית כשעה.
אני אוהב להגיש בצלחת עמוקה עם גולאש מעל התוספת כדי שיהיה לי הרבה רוטב מרק.
כוסמת, פסטה דורום ואפילו תפוחי אדמה נהדרים כתוספת.
KBZHU לכל 100 גרם מנה מוכנה עם רוטב מרק: K - 86, B - 11, F - 3.4, U - 2.5.
תוכלו לצפות במתכון הווידיאו:
✅✅✅תוכלו לעיין במתכונים רבים אחרים בקטלוג בקישור זה.