סודות וטיפים אלה כולם צריכים לדעת!
מעדן טעים ובריא, עשיר בחלבון, ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט היו נמאס השולחן ביוון עתיק, הקוראים רכיכות זה מכונף דגים.
דלות קלוריות (86 קלוריות לכל 100 גרם), ערך תזונתי גבוה והיכולת אפקט מועיל על הגוף הפך מאכל דיונון פופולרי עבור אלה שרוצים לרדת במשקל בריא.
איך לבשל דיונון טעים, אז הם לקשט את שולחן החג?
ישנן שיטות רבות ומתכונים של מאכלי ים, אבל כולם מבוססים על נקודות משותפות מסוימות, אתה צריך להיות מודע לכל בעלים.
רבים מאמינים כי לבשל הדיונון הוא מאוד קשה, אבל זה טעות, כי אתה צריך לחשוף את הנוהג.
כיצד לנקות את דיונון במהירות?
דיונון מטופל נחשב יותר איכותי, מאז רכיכות אחרי מפעל הטיפול נתון טיפול בחום, ולהיות נוקשה.
אנשי ים תיכונים יודעים איך שצריך לנקות את דיונון, קפוא או טרי.
ראשית, הם צריכים להיות מופשרים בטמפרטורת חדר או במקרר, ואז לשפוך מים רותחים למשך דקה אחת (בשלב זה, ממזער עור), לשפוך מים רותחים ולשים לתוך מים קרים דיונון.
לאחר מכן תוכל להסיר את הקליפה הסלילית בקלות, הקרביים אקורד remove - דיונון יכול לבשל.
זוהי הדרך הטובה ביותר לעשות זאת כי הדיונון היו רך, רך ועסיסי.
איך לבשל דיונון קלוף קלוף
מוסיפים את המים, מלח, פלפל, עלה דפנה, לחכות עד שהמים ירתחו, לטבול את הבשר דיונון לאחר 10 שניות של משיכה.
לאחר שהמים רותחים שוב, לעשות את אותו הדבר עם הנבלה השנייה, עם השלישי וכל דיונון עוקבת.
כדי להבין כיצד כראוי לבשל פילה דיונון, אתה רק צריך לנסות שיטה זו, ולאחר מכן תוכלו להבין מדוע כל השיטות הקודמות לא הצליחו.
מתברר כי טיפול בחום רב (בתוך 3-5 דקות) שוללי טעם דיונון מאפיינים תזונתיים והופך אותם הגומי, אשר אי אפשר ללעוס.
ישנה עוד דרך איך לבשל דיונון קפוא (בעבר זה צריך להיות, כמובן, להפשיר) - אתה צריך מים לרתיחה עם מלח ותבלינים, לשים את הצדפות ומייד לסגת אש.
להשרות צורך טעים זה עבור 10 דקות.
ועכשיו אני אומר לך איך להרתיח דיונון קפוא, בלי להפשיר: אתה פשוט להשמיט אותם במים רותחים למשך דקה אחת, לכבות את האש, ולאחר מכן להחזיק אותו במים במשך 3-4 דקות.
איך לטגן הדיונון
לפני טיגון דיונון צריך להרתיח באחת מהשיטות הנ"ל. אפשר לטגן דיונון בגריל או פגר שמן כולו, או בשיטה הבאה.
חותכים לטבעות או רצועות, לטבול lezone (ביצים טרופות עם שמנת, מלח ותבלינים), רול בפירורי לחם ומטוגנים בשמן צמחי או חמאה הוא לא יותר מחמש דקות.
כמה טבחים טירון להתעניין באיך להכין דיונון, מטוגנים בחמאה.
זוהי מנה פשוטה מאוד מורכבת באותו אופן - שבושלה וקוצץ צדפות במרינדה בקלילות, טבולים בבלילה ומטוגן שפע של נפט.
דיונון טעים מאוד מתקבלים בתנור או על הגריל, אבל הם צריכים להיות-משרים מראש למשך כמה שעות מיץ לימון, שום, פלפל ופפריקה.
ואז דיונון יש לשים על הגריל ומבשלים, לשפוך את שאריות הרוטב.
כיצד דיונון ממולא
ראשית, לשטוף את דיונון, יוצקים מעל מים רותחים, ואז נקי בקלילות להדוף כל פגר.
הבא, אתה צריך שני שלישים מהם מלאים פגר ממולא, כמו פטריות בכושר עם ביצים, ירקות ואורז, שרימפס וגבינה, שעועית ירוקה ובצל, תפוחים וגבינה.
שולי פגר מודבקים שיפודים, שבעקבותיה דיונון כיבו בתנור עם כמות קטנה של מים, ו חמש דקות לפני שהם ומפזרים מוכנים עם גבינה ומחזירים לתנור עד להזהבה חום.
המנה המוגמרת להשקות בוטנים, עגבניות, שמנת, שמנת חמוצה, יין, רוטב סויה ובצל.
במתכונים רבים דיונון בישול ניתן למצוא שילובים בלתי צפויים - דיונון עם בשר טחון, לחם אנשובי, עם מקלות סרטנים ותירס, אגוזים ופירות יבשים.
יש להם סודות משלהם של דיונון בבישול, אבל יש כלל אחד חשוב בכל מטבח לאומי.
לא להעמיס יותר מדי תבלינים ועשבי תיבול דיונון כפי שהם מאוד לספוג את טעמו של המוצר של אחרים, ואת המנה יכולה להיות רוויה מדי.
איך לבשל דיונון - זה רק ההתחלה.
חשוב לבחור תוספת מתאימה (אורז, ירקות, פסטה) ואת ההגשה הנכונה ומקשטים אותו עם ירקות טריים, לימון, עשבי תיבול וזיתים.
בדרום מזרח אסיה, דיונון אכל גלם, לשפוך הרטבים החריפים שלהם, אבל זה לא קיצוני עבור אלה שאוהבים לבשל וליהנות מארוחה טעימה!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!