האם אתה אוהב שומן חזיר? היום אנו חולקים מתכונים סודיים משומן חזיר מלוח. נכין מספר מנות שיפתיעו, ישבעו, יועילו לבריאותכם ונדאג לרצות את כולם.
שומן חזיר הוא מוצר אסיר תודה ומועיל. זה מאוד שימושי לאנשים בכל הגילאים, ואם אתה משתמש בו במתינות, אז לא יהיו התוויות נגד.
וכמובן, בחורף אין שום מקום בלי בייקון. לא משנה שכמעט ואין שלג מחוץ לחלון והוא לח כל הזמן. להפך, שומן חזיר במזג אוויר קודר ללא שמש הוא המנה הרלוונטית וההכרחית ביותר.
וכמה דברים טעימים אתה יכול לבשל ממנו ולא לרשום.
למשל חטיפים.
מתאבן "ממרח סליאנסקאיה" עם שום
רכיבים:
300 גרם. בייקון מלוח
1 ראש שום
חבורה שמיר טרי
הכנה:
1. מקלפים ומגרדים את השום. קוצצים דק את השמיר.
2. חותכים את הבייקון לפרוסות ללא העור וטורפים אותו יחד עם השום והשמיר. ניתן להוסיף כפית אחת. l. פפריקה טחונה.
3. שים את הממרח שהתקבל בצנצנת עם מכסה. מגישים על פרוסות לחם שיפון ונהנים.
או כאן: כופתאות טעימות להפליא ומפה, שם המילוי יוצא הדופן משולב באופן אידיאלי עם הבצק העדין ביותר.
כופתאות עם בייקון ותפוחי אדמה גולמיים
רכיבים:
1 ק"ג תפוחי אדמה
250 גרם. בייקון מלוח
2 בצלים
0.5 כפית l. פלפל שחור טחון
500 גרם. קמח
220 מ"ל חלב
ביצה
2 כפות. l. שמן צמחי
מלח
הכנה:
1. מנפים קמח לקערה עמוקה, מוסיפים ביצה ומלח לפי הטעם, יוצקים שמן צמחי וחלב.
ללוש את הבצק, לכסות את הקערה בניילון ולהשאיר על השולחן למשך 20 דקות.
2. מקלפים את השומן המלוח ממלח ועור, ואז חותכים לחתיכות.
3. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים וחותכים את הפקעות ל4-6 חלקים.
4. מקלפים וקוצצים גם את הבצל.
5. העבירו תפוחי אדמה, בייקון ובצל דרך מטחנת בשר. מוסיפים פלפל. אבל אתה לא צריך להוסיף מלח, מכיוון שהשומן כבר מלוח.
6. מערבבים את המילוי ומכיוון שתפוחי האדמה משחררים מיץ, מכניסים את הבשר הטחון למסננת ומניחים אותו בקערה כך שעודף נוזלים יתנקז.
7. מחלקים את הבצק למספר חלקים, מרדדים כל חלק לנקניק, ואז מחלקים את הנקניקייה לחתיכות קטנות, ומגלגלים לעוגות שטוחות.
8. שים 1 כפית במרכז העוגות. מילוי תפוחי אדמה, החזיקו את שולי הבצק יחד וצבטו.
9. מרתיחים כופתאות עם שומן חזיר ותפוחי אדמה במים רותחים בדיוק 8 דקות מרגע הרתיחה. מגישים עם שמנת חמוצה.
ואם נמאס לכם רק שומן חזיר מלוח, הגישו אותו כך.
שומן חזיר
רכיבים:
500 גרם. בייקון מלוח
3 שיני שום
1 שעה l. פלפל גופרית טחון
1 שעה l. פלפל אדום גרוס
1 שעה l. פפריקה טחונה
1 שעה l. זרעי כוסברה
הכנה:
1. כותשים גרגירי כוסברה במכתש או מערוך. אתה יכול להשתמש במטחנת קפה.
2. מערבבים כוסברה טחונה, פפריקה, פלפל אדום ושחור
3. מקלפים ומגרדים את השום.
4. חותכים בזהירות את העור מחתיכת בייקון ארוכה. חותכים את הבייקון לאורך הנתח לצלחות בעובי זהה. עדיף להקפיא בייקון רך מדי.
5. משפשפים כל שכבת בייקון משני הצדדים בשום ואז מכסים בעובי שכבה של תבלינים, גם הם מכל צד.
6. מגלגלים שכבות בייקון עם לחמניות הדוקות ועוטפים אותן בניילון נצמד.
7. הכניסו את הלחמניות למקפיא למשך 2-3 שעות. לחמניות שומן חזיר מוכנות.
חותכים את גלילי השום והתבלינים לפרוסות דקות ומגישים. אחסן את הבייקון שנותר במקרר.
תהנה מהארוחה!
אהבת את המאמר?
בבקשההרשמהלערוץ שלי ואוהב את זה!
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))
תודה שקראת עד הסוף!