לעולם אין יותר מדי סלטים על שולחן השנה החדשה. ואם עם "אוליבייה" הכל כבר ברור לכולם, אז כולם רוצים להתפנק בסלטי ירקות בעיצומו של החורף והמשבר, אם כי זה לא תענוג יקר.
אנו אגיד לך כיצד להכין סלטים חגיגיים בזול, טעים ובדרך יוצאת דופן.
סלט קיסר לשנה החדשה עם עוף מעושן
רכיבים:
1 חזה עוף מעושן או 2-3 ירכיים
צרור חסה
בצל אדום
50 גרם. גבינה קשה
100 גרם גבינת נקניק מעושנת
300 גרם. עגבנייה
יְרָקוֹת
זיתים או זיתים
קרוטונים לפי הטעם
מלח
פלפל
רוטב מיוחד (או תוצרת בית = מיונז + חרדל + מיץ לימון + שמן זית)
איך לבשל:
1. שטפו את הסלט ותלשו אותו בידיים או חתכו יפה לחתיכות.
2. בצל, כמחצית מהבצל האדום ניתן לקצוץ דק או לחצאי טבעות דקות.
3. חותכים את העוף לרצועות, את העגבניות לפרוסות.
4. על צלחת שטוחה שמים תחילה עלי חסה, אחר כך עוף, מגרדים גבינה מעושנת מעל, שכבת עגבניות, חצאי זיתים ומפזרים גבינה קשה מגוררת.
השתמש בקרוטונים לפי הצורך. מגישים את הרוטב בנפרד.
סלט יווני לראש השנה
רכיבים:
כרוב סיני + 2-3 עלי חסה
עגבניות שרי
מלפפונים כבושים (טריים אם אפשר)
בצל אדום
זיתים מגולענים
פלפל אנגלי טרי אם רוצים, או משומר
בזיליקום מיובש
גבינת פטה או כל גבינה כבושה אחרת
לתדלוק:
כפית אחת דבש נוזלי
70 מ"ל שמן זית
1 שעה l. חומץ 3%
מלח
פלפל שחור טחון
עשבי תיבול יבשים
איך לבשל:
1. אתה צריך להתחיל עם תחנת דלק. לשם כך מקציפים בקערה את הדבש עם חמאה, מלח ופלפל גרוס. מוסיפים עשבי תיבול וחומץ. השאירו לחליטה למשך 30 דקות.
2. חותכים את כל הירקות והעלים לסלט מספיק גדולים, רצוי בחלקים שווים. בצל בחצי טבעות.
3. מכניסים את כל המרכיבים לקערת סלט, מקשטים בבצל וזיתים. מניחים מעל את קוביות הגבינה ומפזרים בזיליקום יבש. רצוי להגיש את הרוטב בנפרד, או לשפוך אותו על הסלט ממש לפני ההגשה.
תהנה מהארוחה!
בהצלחה לך! ו... ברכות חג!
אהבת את המאמר?
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
ושלנו יאנדקס. שָׁלִיחַ <<< לחץ כאן!
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))
תודה שקראת עד הסוף!