מאפה רזה עם צימוקים ושזיפים מיובשים: נימוח ורך

פשטידות, לחמניות ולחמניות תה מדהימות. הבצק מאוד מוצלח, הוא לא מתייצב גם ביום השלישי לאחר האפייה. אבל הם נאכלים מיד מנייר האפייה, עדיין חמים ...

רכיבים:

0.5 ק"ג קמח

150 גרם. צימוקים ללא זרעים

150 גרם. שזיפים מיובשים מגולענים

1 שעה l. מלח

3 כפות. l. סהרה

200 מ"ל מים

10 גרם. שמרים יבשים

5 כפות. l. שמן צמחי (אפשר להמיס מרגרינה)

ונילין על קצה הסכין

דבש

הכנה:

1. ממיסים שמרים במים חמים, מוסיפים סוכר, מוסיפים ונילין, מלח, 3 כפות. l. שמן צמחי או מרגרינה מומסת. מערבבים ומשאירים למשך 15 דקות להפעלת השמרים.

2. מנפים קמח ומוסיפים מנות לשמרים נוזליים. ללוש בצק אלסטי רך והשאיר אותו חם למשך שעה.

3. שוטפים צימוקים ושזיפים מיובשים, מייבשים על מפית. חותכים את השזיפים לפרוסות.

4. ללוש את הבצק התואם בכף, לשים אותו על קרח מקומח ולחלק לכדורים קטנים.

5. מגלגלים כל כדור לעוגה, יוצרים חריצים בצדדים.

6. מברישים את מרכז הבצק בדבש נוזלי ומורחים מעט צימוקים או שזיפים מיובשים.

7. יוצרים לחמניות או קציצות מסודרות על ידי צביטת הקצוות בחוזקה.

8. משמנים תבנית עם שמן צמחי, מניחים את המוצרים במרחק זה מזה.

9. השאירו את הלחמניות להגהה למשך 25 דקות תחת ניילון נצמד.

10. מכסים את פני המאפה במים מתוקים או בתערובת של מים ודבש.

11. מכניסים את נייר האפייה לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, אופים את הלחמניות למשך 30 דקות.

12. מצננים את המוצרים המוגמרים על רשת או על נייר מתחת למגבת, אם רוצים, ניתן לשמן את החלק העליון בכמות קטנה של שמן צמחי.

עזור לעצמך!

תהנה מהארוחה!

אהבת את המאמר?

בבקשההרשמהלערוץ ואוהבים!

הפעילות שלך חשובה מאוד למחבר!

תודה שקראת עד הסוף!
בהצלחה לך!