אין סיבוכים, הכל הרבה יותר קל ממה שאתה חושב. והמאפים המיוצרים ממנו מעולים!
רכיבים:
שקית אחת של שמרים יבשים
1 ק"ג קמח
1.5-2 כוסות מים חמים
2 קורט מלח
8 אמנות. l. שמן צמחי
סוכר אופציונלי, בערך 1 כפית l. (לא נחוץ)
איך לבשל:
1. מנפים קמח ומערבבים עם שמרים. מוסיפים מלח וסוכר.
2. מוסיפים לקמח שמן צמחי ומים חמים. השתמש בכפית תחילה.
3. ללוש את הבצק בידיים. מעבירים מיד לשקית הדוקה ונקייה, קושרים קשר ומכניסים למקרר.
4. אם עשיתם הכל נכון, לקחתם שמרים טריים וקמח טוב, אז הבצק בחצי שעה כבר יגדל ויהיה מבעבע או ספוגי.
יש לחתוך את הבצק מיד ולאפות ממנו. למשל, פיצה או פשטידות.
החיסרון היחיד בשיטה זו הוא שלא תמיד ניתן לנחש את איכות השמרים ולבחור את הקמח הנכון. אחרת, הבצק הזה מושלם בכל המובנים.
בהצלחה לך!
אהבת את המאמר?
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))
תודה שקראת עד הסוף!