ארוחת ערב מהירה וטעימה: בשר אפוי עם ירקות

מתכון מהסדרה "חותכים הכל ומכניסים לתנור." מכינים אותו ללא תנועות מיותרות וכל ירק יעשה.

רכיבים:

500 גרם. עיסת חזיר עם שומן (יכול להיות עוף, בקר או כבש)

4-5 עגבניות בינוניות

2 חצילים גדולים

קישואים 1 בינוניים

3 תפוחי אדמה (גדולים)

2 פלפלים

3 שיני שום

מלח

פלפל שחור טחון

קורט פלפל חריף אדום

תערובת של תבלינים או עשבי תיבול לפי הצורך

שמן צמחי

איך לבשל:

1. חותכים את הבשר לקוביות או לחתיכות. מתבלים כל ביס במלח ופלפל.

כל בשר זמין יעשה. אפשר גם לטגן מראש לקרום יפהפה.

2. הכן ושטוף את כל הירקות, אותם יש לקלף ולחתוך לקוביות זהות. זה מאוד חשוב!

מעבירים את השום דרך מכבש. אם יש ירקות, אז קוצצים גם אותם.

3. מערבבים ירקות ושום, ממליחים ומתבלים בפלפל חריף. מוסיפים עשבי תיבול או תערובת תיבול.

4. בתבנית אפייה עמוקה בוזקים 2-3 כפות. l. שמן צמחי.

5. מכניסים את רוב הירקות לתבנית אפייה, מעלים את נתחי הבשר ומכסים בכל שאר הירקות.

6. הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180-190 מעלות למשך 1.5 שעות.

מגישים את התבשיל המוגמר חם, ממש בתבנית.
מתברר שמדובר במנה עסיסית מאוד, ארומטית וממש לא כבדה.

נסה זאת בעצמך!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

ושלנו יאנדקס. שָׁלִיחַ <<< לחץ כאן!

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))

תודה שקראת עד הסוף!