קרפלין בתנור בנייר כסף: אנו מבשלים במיץ משלו וללא ריח דגים

מסתבר דג טעים מאוד! וקור עדיף עוד יותר! קרפלין מעושן כמעט חם יתבשל בצורה כזו.

רכיבים:

1 ק"ג קרפלין טרי

1 שעה l. מלח ללא מגלשה

שלוש קורט פלפל שחור גרוס

לימון

שמן צמחי

איך לבשל:

1. הסר את הגרידה מהלימון בעזרת פומפיה; אתה זקוק לאבקה או להדביק מהקליפה. וגם סוחטים את המיץ מחצי לימון.

2. ממיין את הצבר והשטוף. מייבשים מעט על רשת או מפיות.

3. מפזרים את הדג עם מיץ לימון, מערבבים ומשאירים למשך 10 דקות.

4. השאלו קרפלין במלח, תבלו בפלפל גרוס וגרידת לימון. תנו לדגים לכבוש עוד 10-15 דקות.

5. יוצקים 3-4 כפות לקערת דג. l. שמן צמחי נטול ריח. לְעַרְבֵּב.

6. מכסים נייר אפייה ב 2-3 שכבות של נייר כסף טוב כדי שלא ידלוף.

7. מסדרים בזהירות את העוגות כך שהן לא ישכבו בערמה. יש צורך להניח כל דג בנפרד.

8. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף אחד ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10 דקות.

9. מסירים בזהירות את נייר הכסף העליון ומחזירים את התבנית עם הדג לתנור החם למשך 10-15 דקות נוספות כך שהוא מזהיב.

הקפלינה מוכנה בתנור! וללא שום ריח דגי! הבשר יורד מהעצם המרכזית בקלות וטעמו עדין מאוד.

נסה זאת בעצמך!

תהנה מהארוחה!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

ושלנו יאנדקס. שָׁלִיחַ <<< לחץ כאן!

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))

תודה שקראת עד הסוף!