חצוציות שופעות על שמנת חמוצה: איך סבתא אפתה

אין שמרים, אבל כל כך אווריריים! שמנמן ומתוק!

גם אתה בהחלט תצליח.

רכיבים:

3 כפות. l. שמנת חמוצה

2-3.5 כוסות קמח

3 כפות. l. סהרה

קורט מלח

2 ביצים

1 שעה l. אבקת אפייה או 0.5 כפית. l. סודה מרוצפת במיץ לימון או חומץ

50 מ"ל שמן צמחי

איך לבשל:

1. מקציפים ביצים עם מלח, סוכר ושמנת חמוצה. אגב, עדיף לקחת שמנת חמוצה שמנה יותר.

2. מנפים קמח ומערבבים עם אבקת אפייה. אם משתמשים בסודה, יש להוסיף אותה למסת הביצה, ולא לקמח.

3. שלב בהדרגה את הקמח עם תערובת הביצה המוקצפת והשמנת החמוצה. זה עשוי לקחת פחות או יותר קמח, הכל תלוי בגודל הביצים ובאיכות הקמח.

הבצק אמור לצאת רך, יציב, אך לא מהודק.

4. מחלקים את הבצק ל -2 חלקים ומרדדים כל אחד בעובי 1 ס"מ.

5. חותכים עיגולים מהבצק בעזרת כוס או צורה אחרת. אם אתה רוצה צורות אחרות, אתה יכול פשוט לחתוך אותו למלבנים בעזרת סכין.

6. מטגנים חתיכות בצק בשמן צמחי מחומם משני הצדדים עד להזהבה ובישול.

הם מתנפחים הרבה ומתרחבים בעת הטיגון.

העבירו את החצוציות המוגמרות למגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.

מפזרים אבקת סוכר לפי הטעם ומגישים מייד.

תהנה מהארוחה!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))

תודה שקראת עד הסוף!