ללא קמח. ככה אני אבשל קישואים כל הקיץ! פשוט לשנות את המילוי! 😋

היום יש לי מתכון מאוד פשוט. חטיף או ארוחת בוקר, לפי העדפתכם. רוך אמיתי מקישואים. בואו נכין לחמניות במילוי מקורי ויוצא דופן.

ראשית, בואו נכין פסטה טעימה. קוצצים גס חבורה של ירקות, יש לי שמיר וכוסברה. טוב להוסיף גם פטרוזיליה, אבל לא היה לי אותה. אני שולח אותו לקערת הבלנדר.

אני מוסיפה כמה שיני שום.

אני מוסיפה גם חופן אגוזי מלך.

טוחנים את החומרים דק מאוד בעזרת בלנדר.

עכשיו אני צריך גבינת פטה או גבינת פטה, כל גבינה כבושה, רק 150 גרם.

אני מוסיפה 2 כפות שמנת חמוצה.

ואני מוסיפה את הרוטב הריחני ומערבבת בעזרת מזלג.

טוב למרוח עיסה כזו על לחם מיובש, ועל פרוסות קישואים או חצילים. חתיכה צדדית וטעימה.

ויהיה לי את המילוי הזה לביבות קישואים היום. תזדקק לשני קישואים, קישואים צעירים, אני לא אסיר את הקליפה.

אני משפשף קישואים על פומפיה גסה.

ממליחים היטב, מערבבים ומשאירים למשך 10 דקות. קישואים ישחררו לחות עודפת במהלך תקופה זו.

אני מכניס ארבע ביצים לקערה, מוסיפה מעט מלח ומנערה במטרפה.

אני מוסיפה קישואים סחוטים היטב לביצים. אני מערבב את זה.

אני מחמם את מחבת הטיגון, מוזג מעט שמן צמחי. אני מורחת כף גדולה ממסת הקישואים ומחלקת קלות על התבנית. אני משאיר את זה כך שהתחתית תופס, נוצר קרום.

ואחרי שנוצר הקרום, אני מחלק את המסה לפנקייק דק בעזרת מרית.

כשהלביבה מושחמת למטה, אני מורחת את המילוי. מטעמי נוחות, שמתי אותו בתיק.

בעזרת שני סקופים אני עוטף את הלביבה בעדינות לרולדה.

אלה לחמניות כל כך יפות, אדמדמות, מהפה. פשוט טעים להפליא, נסו את זה!

רכיבים:

__________